你真的會買雞蛋嗎 這才是真正的挑雞蛋大招
對於雞蛋,我相信大部分人都會吃,卻不一定會買,畢竟咱不是主廚的,也不是天天拎著籃子逛菜市場的,咱是掙錢的。這是很多人的想法,當然也是借口,真到了有那麼一天讓你去買雞蛋,對著那黃的、紅的、大的、小的……心裡肯定迷糊得不行了,於是只好採用「小公雞點到誰就是誰」策略,隨便拿!
這當然是不行的,術業有專攻,就算吃飯都能吃出營養學,何況買雞蛋,如果你實在不會買,不要自卑,更不要傲氣,讓我們一起來研究下它的套路吧。
怎麼買雞蛋
常言道:商場就是戰場,買雞蛋亦是如此,要眼觀六路、耳聽八方、還要嗅及千里,當然這是神仙。總之,買雞蛋就要像打仗一樣,各個感官要海陸空一體地來共同左右你的判斷。
1、聞一聞
聞雞蛋需要一點心理考驗,但分辨效果卻是最好的。新鮮的雞蛋聞起來會有一點腥味,就像雞身上的味道,而放了很久的雞蛋,聞起來卻是一股臭味,令人不忍再聞。原因嘛,畢竟雞蛋是從雞屁股那裡下下來的,帶點味道很正常。
2、聽一聽
聽雞蛋也是幾千年流傳下來的常用套路,聽分兩種,一種是獨奏曲,一種是協奏曲。
先說獨奏,獨奏就是一個雞蛋的音樂,拿起一個雞蛋,輕輕地晃一晃,如果能聽到聲音,說明它就是個壞蛋,如果悶聲不響,它就是好蛋。
然後是協奏,拿兩個雞蛋,輕輕地放在耳朵邊碰一碰,注意,不要太用力,否則會爆的。聽它們碰撞的聲音,聲音清脆者意味著是新鮮的,聲音沉悶的就是放久了的雞蛋。
3、看一看
看分三種,一種是看顏色,一種是看平整度,還有一種是看裂縫。
首先是顏色,較好的比較新鮮的雞蛋顏色都比較均勻,沒有那種很分明的顏色對比,而不太好的雞蛋則會有深淺之分。
其次是平整度,好的雞蛋比較光滑平整,即使上面散布著細小顆粒,也是均勻分布的,這樣的雞蛋就比較新鮮,適宜購買。
最後是看縫隙,人們常說雞蛋裡頭挑骨頭,這次我們是雞蛋殼上找縫,帶縫隙的雞蛋很容易讓病菌侵入,從而造成雞蛋的變質,因此買雞蛋一定也要看一看雞蛋殼的縫,當心蒼蠅盯上了哦。
以上就是本文對購買雞蛋的一點心得和總結,希望對大家能有所幫助。
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