全都是辣雞！這才叫烤串，你那只能算牙籤肉！

夏天是吃燒烤的季節

但是我卻很憂傷

我都吃了些什麼！！

去見識一下什麼才是真正的烤串！

咱們吃的那個只能叫「牙籤肉」！

不去新疆吃次真正烤串

真的是一生遺憾！

往下看你會覺得之前的烤串都白吃了！

新疆大肉串

你們以為這是在砍柴嗎？那你們就太單純了，正宗烤羊肉是一件耗費時間的細活，在烤之前要做的準備工作是煉炭。

煉炭的木頭一定要以沙漠生長的胡楊木為最好，一方面是胡楊木木質結實，火力均勻而且耐燒，二是胡楊木本身帶有特殊的類似堅果和草原氣息的煙熏香氣，讓不加香料羊肉的香味也非常獨特誘人。

正宗的南疆烤羊肉是不用鐵條的。用什麼?是新鮮沙漠的紅柳枝。不要小瞧這些細節。

在烤的過程中，新鮮的紅柳枝在剝皮後會分泌出有點黏稠的紅柳汁液，穿上羊肉後在炭火的熏陶下，不但可以分解掉羊肉的膻味，還會把紅柳樹特有的香味散發到肉心裡，結合胡楊炭火的芬芳，給你五彩紛呈的口感。

羊肉必須是當天現宰，而且必須是南疆出產的本土羊。因為草原生態問題，南疆的羊每天要在草原上走十多公里才能吃飽，所以肉質細膩，脂肪層薄，從品質來說是全疆乃至全國最優質的羊肉。

由於肉質好，因此南疆烤羊肉串講究要大塊的肉碼，讓盡量多的肉汁都鎖在肉塊里，達到外焦里嫩、肉厚多汁的效果。

看到這裡我哭了，我以前吃的都是些什麼！！看這架勢完爆路邊燒烤攤，霸氣十足！

新疆烤魚

生活在新疆葉爾羌河流域維吾爾人，傳承了一種獨特的烤魚方式，鮮嫩不腥，香酥可口，別具風味，是當地維吾爾主人盛情款待客人的一道美味佳肴。

把魚的內臟去除，從魚的上部和下部橫穿兩條小木棍，再用一根稍長的木棍由下穿到上。

烤魚與烤羊肉串有所不同。烤羊肉是把羊肉切成薄片來烤，而烤魚呢？則是用整條魚來烤。

而且烤魚與烤肉串的烤法還是有很大差別的。要把穿好木棍的魚插入河邊的沙灘上，排在一排。

在魚的旁邊開始點燃乾柴，進行烘烤。

金黃色的烤魚散發出誘人的芳香。

烤制好的肉串和烤魚只需要再添加一些細鹽、孜然，辣子面等調料，就可以直接食用了。外焦里嫩的羊肉在牙齒插入的瞬間肉汁四濺，再配上焦黃焦黃的烤饢，那個feel你是絕對停不了口的。

有沒有感覺發現了新大陸

有沒有兩眼放光口水直流

雖然莊裡吃不到這樣的燒烤

但是依舊有很美味的哦！

豬啊

來源：網路

豬啊是一家韓式烤肉店。餐廳環境整潔舒適，沒有包間，全部都是圓桌式布局。為了讓你吃到最正宗的韓式烤肉，服務員會全程幫烤，當然要想自己烤也可以哦！

小飯推薦：黑豬五花

黑豬五花是店裡的招牌，一份黑豬五花有兩條肉片，但是超級厚，可自行剪開，還配送生菜，烤好的黑豬肉焦焦的，完全不會肥。裹著生菜一口接一口，豈不快哉！

人均消費：66元

地址： 勒泰莊裡街東側3樓

罐烤時代

啥是罐烤？

肯定有小吃貨們一臉懵逼

沒錯，這個像酒罈子的東西就是燒烤的工具，這下你是不是知道店家為啥要起名為罐烤時代了。偷偷問過老闆，窯烤出來的東西可以最大的保持食物的水分，相比普通的碳烤，這大大增加了食物的質感。

小飯推薦：火槍手、雞翅包飯

店家用豬肉粒自製的烤腸，店家取名為火槍手。腸皮薄而脆，咬下一口，脆香噴汁，肉粒彈口。底部雞翅骨代替簽子，更方便拿起來吃。

雞翅包飯真真是小編的最愛！店家將雞全翅去骨（骨頭用來做火槍手的簽子）中間塞進店裡的炒米飯，只需輕咬一口，濃濃的雞肉香就在嘴裡蔓延開了。那滿口留香的感覺，你只有親口嘗一下，才能感受了。

人均消費：50元

地址：豐收路沿東街交口東行10米路北

蜀山火盆燒烤

小飯推薦：藏香豬、五花肉

特色的藏香豬，每天從四川現殺空運，肉質香嫩緊實，口感很香，尤其是搭配老闆打死不說的秘制醬料，真的是絕了！現在店內天天爆滿，要去的小夥伴記得預約哦！

GIF/1918K

五花肉提前腌制過，味道也是一絕！

人均消費：70元

地址：躍進路煤機街煤機廠內在毛爺爺下邊左轉400米

烤動力

小酒吧風格的一家燒烤店，晚上有駐唱、節目表演，有很多互動遊戲，很適合朋友聚會聊天。小飯個人認為，來到烤動力要的就是小資情懷的氛圍，口味神馬的都可以放在第二位。

人均消費：71元

地址：槐中路與萬達步行街交叉口西南角

石門翅酷

石門翅酷，聽名字就知道他家的招牌當然是烤翅了。他家的變態辣烤翅一度在莊裡很火爆，小飯也常跟同學去吃。

變態辣烤翅，能吃辣的你一定要試試，烤翅外面刷了滿滿的干辣椒，很香很入味。 烤饅頭也算是特色，上面刷的腐乳是發甜口的，趁熱吃又酥又脆，相當不錯。

人均消費：34元

地址：民生路99號北國後身立體停車場對面

我發現最近你們都不愛給小飯點~

連5分錢都不給我！

敢不敢湊5塊錢讓我買個雪糕！

求求鼓勵！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！