綠豆湯雖好喝,但煮綠豆時這些禁忌大部分人卻忽略了,你做對了嗎
綠豆湯雖好喝,但是有些禁忌是不得不注意的。
1、不用鐵鍋煮綠豆湯
綠豆的大部分活性成分都在綠豆皮里,綠豆皮中的類黃酮和金屬離子作用之後,可能形成顏色較深的複合物,食用後會造成腸胃不適和消化不良。
2、煮綠豆湯時別加鹼
綠豆富含維生素B,它是綠豆解暑特性的一個重要組成部分,能彌補出汗時的營養損失。而鹼會嚴重破壞維生素B。
3、不能過量喝綠豆湯
綠豆中含有的低聚糖容易使人脹氣,而且綠豆屬於不易消化的食品,過量飲用易損傷脾胃,還會容易引發腹脹、痛經等毛病。
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※煮綠豆湯,這些禁忌要記牢,煮不對就全毀了!
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※三伏天煮綠豆湯,這些禁忌要記牢,喝不對就全毀了!
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