這樣做出的魚片，一上桌就被搶完了，孩子們超喜歡！

草魚，天然的滋補食材，具有極高的營養價值，而且草魚對男女老少都有極高的滋補價值。特別是老人和兒童一定要多吃，能夠促進大腦發育，提高免疫力。今天為大家推薦一道草魚美食，爆炒魚片。

草魚的營養價值：

1、預防骨質疏鬆。草魚中中很有豐富的維生素d、鈣、磷，能有效地預防骨質疏鬆症。

2、補肝明目。中醫認為，草魚味甘、性溫、無毒，有暖胃和中、平降肝陽、治痹、祛風、截瘧、益腸明眼目等功效。

3、延緩衰老。草魚含有豐富的硒元素，硒元素具有極高的抗氧化效果，經常食用有抗衰老、養顏的功效。

4、滋補強身。草魚的魚肉嫩而不膩，容易被人體消化吸收，對於身體瘦弱、食欲不振的人來說，吃草魚再適合不過了。

【菜譜：爆炒魚片】

食材：草魚 青紅椒 蔥 姜 蒜 干辣椒 蛋清 胡椒粉 花椒 料酒 澱粉 食鹽 食用油

1、草魚清洗乾淨，切片，加料酒 澱粉 食鹽 蛋清 胡椒粉腌制10分鐘。

2、青紅椒洗凈切片，蔥 姜 蒜 干辣椒洗凈切好。

3、鍋中倒入食用油，下蔥 姜 蒜 干辣椒 花椒翻炒出香味。

4、把腌制好的魚片倒入鍋中，翻炒片刻。

5、倒入青紅椒，加食鹽翻炒至斷生即可。

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