雞蛋和魚片的爽滑，想像不到的美味，你試過嗎

魚片蒸蛋

材料：雞蛋3個，魚片100克，芝麻油、醬油、胡椒粉、鹽、料酒適量，蔥花

做法：1、魚肉清洗乾淨切片，放鹽、料酒、胡椒粉腌10分鐘備用。

2、雞蛋先打入碗中，加鹽、醬油打散，然後倒入盤中，上鍋隔水蒸8分鐘。

3、待蛋液凝固時打開鍋蓋，放入腌好的魚片蒸5分鐘（魚片要擺均勻了，別重疊在一起）。

4、出鍋後撒上蔥花、淋少許芝麻油即可開吃。

油豆腐炒肉

食材：

五花肉，油豆腐，胡蘿蔔，蒜，油，鹽，姜，生抽，澱粉，糖，芝麻油，高湯

做法：

1.鍋燒熱注油，3成油溫時將腌制好的肉片下鍋炒散，煸炒至肥肉部分透明焦香時盛出備用.

2.就著鍋內底油，將蒜白段下鍋煸香，將胡蘿蔔片入鍋翻炒。

3.將油豆腐入鍋一同翻炒幾下後，調入鹽、生抽、老抽調味，鍋內倒入小碗高湯（高度約為材料的二分之一處），將煸香的肉片鋪在油豆腐上，鍋內材料掂勻加蓋燜煮。

4.油豆腐燜煮至透味（2-3分鐘左右），揭蓋轉旺火收汁，起鍋前將青蒜葉投入鍋中兜炒兩下，出香即可起鍋。

玉米炒青豆

材料：玉米一個 青豆一碗，油適量 鹽適量

做法：1玉米剝下來，過開水汆燙

2撈出，控干水

3油鍋燒熱，將處理好的青豆玉米全部倒進去

4輕輕翻炒，將水分微微炒干，撒入鹽

5翻炒均勻即可出鍋

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！