這些食物營養豐富，卻越吃越短命！你知道原因嗎？

食物是講究搭配的，搭配的好，能色香味俱全，營養也更豐富；搭配的不好，不僅導致營養成分流失，還有可能生成致癌物。

第一類：鯉魚與鹹菜

鯉魚中富含蛋白質，而鹹菜在製作過程中會添加硝酸鹽來防止腐敗，二者同食，會產生一種叫亞硝胺的致癌物質，易引起消化道腫瘤。

第二類：火腿及腌製品與乳酸飲料

火腿及腌製品本就是一種制癌物，其中含有較多的硝酸鹽，而乳酸飲料中的有機酸會把硝酸鹽轉變為致癌物——亞硝胺。所以，一般腌製品要與乳酸飲料相隔一個小時。

第三類：蘿蔔與水果

研究發現，蘿蔔等十字花科蔬菜被食用後，經人體代謝會產生一種抗甲狀腺的物質———硫氰酸，這時如果食用水果，其中的類黃酮物質會被細菌分解，然後轉化成羥苯甲酸，它能加強硫氰酸的作用，誘發甲狀腺腫瘤。所以，食用十字花科蔬菜後應隔4小時後再吃水果。

第四類：菠菜與豆腐

豆腐中含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質，而菠菜中含有大量的草酸，兩種物質結合後會生成草酸鎂和草酸鈣，但這兩種物質不易被人體吸收，而且還會妨礙鈣質的吸收，久之則導致結石。

第五類：海鮮與啤酒

啤酒和海鮮是夏天大排檔的標配，也有不少人因這個搭配而患上痛風。這是因為省錢中的嘌呤比較高，恰好啤酒里含有維生素B1，兩者結合後，會提升血液中的尿酸含量，從而誘發痛風。

第六類：阿司匹林與鹹鴨蛋

阿司匹林是著名的解熱鎮痛葯，在臨床用得非常多，常用來治療感冒、發熱和關節痛等症。就在去年，美國還把它納入結直腸癌的一級預防用藥中。而鹹鴨蛋中含有一定量的亞硝基化合物，與阿司匹林占的氨基比林會發生反應，生成致癌的亞硝胺。

第七類：鹹魚和西紅柿

鹹魚和西紅柿搭配食用能夠產生強烈的致癌物。

第八類：雞蛋與豆漿

雞蛋和豆漿是很多人的早餐首選，但卻是極不營養的。因為生豆漿中含有胰蛋白酶抑制物，它會影響蛋白質在體內的消化和吸收，而雞蛋中含有豐富的蛋白質，可以和豆漿中的胰蛋白酶結合，從而妨礙人體對蛋白質的吸收率。

第九類：驢肉和金針菇

驢肉是高蛋白、低脂肪的營養食品，它還含有動物膠，能很好的調養身體。而金針菇也是很受人喜愛的菇類，但它其中含有多種生物活性物質，與驢肉同食，會引發心痛。

其實，生活中吃錯食物致死的案例也不少見，我們應該引起絕對的重視，絕不能因為個人喜好而胡亂搭配。

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