聞名天下的「洞庭湖甲魚」，肉質鮮，無病害，無污染！

甲魚，學名鱉，又稱團魚，腳魚，屬爬行綱、鱉科，全國各地均有出產，而以洞庭湖區的甲魚品質最佳，《墨子》記述楚國「魚鱉黿鼉為天下富」

長沙馬堆出土的食譜中就有甲魚，這說明湖南人民早在2000多年前的漢代就烹食甲魚了。 洞庭湖西部的漢壽，是全國聞名的中國「甲魚之鄉」，其獨特的「漲水為湖、落水為洲」的地形地貌讓它成為長江中下游地區一個典型的過水型湖泊，河蚌魚蝦，浮游生物，應有盡有，給甲魚的捕食帶來便利，非常適合甲魚生長繁衍，這裡生長的甲魚裙邊大，肉質鮮，無病害，無污染，洞庭湖甲魚也應此而聞名天下

野生甲魚的底板顏色和小孩臉部的皮膚一樣，白裡透紅，血管清晰，脈絡分明，而假的底板就有些蒼白，血管和脈絡沒野生甲魚那樣清晰

眾所周知，隨著野生甲魚甲魚生存環境的惡化和過度的捕撈，純野生甲魚的數量越來越少。價格也越來越高，利益的驅使和人們對野生甲魚的認知太少，水產市場上出現不少所謂「野生甲魚」現象

其實，可以說市面上和酒店裡所謂的「野生甲魚"都是假的。如果你哪天有幸在市場買到一隻」野生甲魚「，那我告訴你，您被人蒙了。 現在有許多老百姓認為一種黃板甲魚（即甲魚的底板是黃的）就是野生甲魚，其實這真是個天大的誤區，那其實是另一個品種的甲魚——黃河鱉，一種不同於中華鱉的甲魚，只不過外觀不同，加之數量不多便被黑心商販說成野生甲魚，高價出售

甲魚是我國傳統的上等中草藥村，具有極高的藥用價值，是滋陰補腎的佳品，有滋陰壯陽，軟堅散結、化淤和延年益壽的功能。 甲魚全身者是寶，其肉、甲、血、頭、膽、卵、脂肪均可入葯