藕做成的這種零食你吃過嗎？看著怎麼這麼像某種麵包

到過江南地區的讀者朋友，應該會對一種食物印象深刻，這種食物呈粉狀，用開水沖泡之後別有一番風味，對！就是藕粉！藕粉是一種江浙地區的漢族傳統風味小吃，但是，如今你到江南的一些景區會發現有另一種藕粉做成的小吃售賣，如圖這樣，香脆可口，遠遠望去是不是很像一種麵包呢。

蓮藕在古代已經是葯食同源的著名食物，不少醫學著作都有以蓮藕為主料的食療方劑。清代中醫著作《本經逢原》中便把藕粉作為中藥方劑單獨，能益胃調中，止血。用於痢疾便血，口噤不能食，或脾胃虛弱，消化不良。

現存最早的中藥學著作《神農本草經》中已有記載：藕「補中養神，益氣力，除百病，久服輕身耐老。」《食療本草》則記載其能「補中焦，養神，益氣力，除百病。久服輕身耐寒，不飢延年。」《本草綱目》更是誇讚其「四時可食，令人心歡，可謂靈根矣。」

清代著名的中醫食療養生著作《隨息居飲食譜》中對藕的食療功效記載地更為詳細，稱其「生食生津，行瘀，止渴除煩，開胃消食，析酲，治霍亂口乾，療產後悶亂。熟食補虛，養心生血，開胃舒郁，止瀉充饑。」