春季食用這個野菜，賽過吃人蔘，價值高！

生活在農村的人肯定對艾蒿這個野草熟悉不過了，每年到春分時節，家家戶戶都會在野外摘一些艾蒿回家做艾蒿粑粑，村子裡的人都認為吃艾蒿對身體好，但具體有哪些好處卻不知道，那麼，今天小編就帶大家普及一下知識，經常吃這個野草，比吃人蔘還要好。

艾蒿：

艾蒿 即 艾草 （植物） 。 艾草（學名：Artemisia argyi H. Lév. & Vaniot），別名：冰台、遏草、香艾、蘄艾、艾蒿、艾﹑灸草﹑醫草﹑黃草﹑艾絨等。多年生草本或略成半灌木狀，植株有濃烈香氣。莖單生或少數，褐色或灰黃褐色，基部稍木質化，上部萆質，並有少數短的分枝，葉厚紙質，上面被灰白色短柔毛，基部通常無假託葉或極小的假託葉；上部葉與苞片葉羽狀半裂、頭狀花序橢圓形，花冠管狀或高腳杯狀，外面有腺點，花藥狹線形，花柱與花冠近等長或略長於花冠。瘦果長卵形或長圓形。花果期9-10月。

【艾蒿藥用價值】：

全草入葯，有溫經、去濕、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、安胎、抗過敏等作用。歷代醫籍記載為「止血要葯」，又是婦科常用藥之一，治虛寒性的婦科疾患尤佳，又治老年慢性支氣管炎與哮喘，煮水洗浴時可防治產褥期母嬰感染疾病，或製藥枕頭、葯背心，防治老年慢性支氣管炎或哮喘及虛寒胃痛等；艾葉晒乾搗碎得「艾絨」，制艾條供艾灸用，又可作「印泥」的原料。此外全草作殺蟲的農藥或薰煙作房間消毒、殺蟲藥。嫩芽及幼苗作菜蔬。

【艾蒿的作用】：

一、平喘的作用

艾草具有平喘的功效。實驗證明，野艾浸劑對豚鼠支氣管有舒張作用，它能止咳平喘，對治療感冒有一定的效果。

二、活血散寒的功效

艾草具有理氣活血，溫經散寒的作用，是防治抽筋的良藥。用艾草煮水洗澡，可以安眠、溫經、逐寒濕，在生活中應用很廣泛。

三、止血的作用

艾草具有止血的作用。艾草對於直腸出血、子宮出血、月經失調、經閉、少女痿黃症、虛寒陰冷、貧血等婦科病具有很好的作用。民間有偏方用新鮮的艾草揉碎對於外傷出血也有一定的止血消毒作用。

四、收縮子宮

艾草具有收縮子宮的作用。實驗表明，野艾煎劑可興奮家兔離體子宮，產生強直性收縮。粗製浸膏對豚鼠離體子宮亦有明顯興奮作用。

五、增強抵抗力

艾草可以做成不同的美食，食用後可以增強人體對疾病的抵抗能力。

六、抗菌，抗病毒

艾草具有抗菌和抗病毒的功效。以小野艾葉煙熏，對於多種致病真菌也有抑菌作用。小野艾水浸劑及煎劑，在試管內對多種致病真菌也有一定的抑制作用。

七、抗癌的作用

艾草具有抗癌的作用。艾草中硒含量很高，是公認抗癌植物蘆薈的10倍。艾草具有抗腫瘤，延緩衰老的功效。

【艾蒿的吃法】：

1、艾蒿糖水

做法：艾葉15克，白糖20克，共煮湯飲用。

作用：經來煩燥，尿赤灼痛，口乾口苦，喜冷水，便秘難下，舌紅苔黃，脈數無力。宜清熱利濕，活血化瘀。

2、艾蒿餅

做法：將五月艾葉打成漿，再用糯米粉做成一個個艾葉餅，口感上有很香濃的艾葉香，並有少許的艾葉苦味，吃後齒頰留香。如夢令喜歡姑姑做的艾餅，不放白糖，放了紅糖粉+炒芝麻或花生。

作用：有美容功能，是客家婦女坐月子必吃的點心，還可治感冒

【艾蒿泡腳】：

艾葉泡腳的一般做法：取50克艾葉(一把即可)，放在鍋內加水，水開後再熬10分鐘熄火，倒入盆中，等水自然冷卻到腳可以適應的溫度泡腳開始。一直泡到全身微汗，泡腳結束。隨後按摩湧泉穴50-100下，即可解衣寬頻休息了。

1、用艾葉水泡腳能有效的祛虛火、寒火，可以治療口腔潰瘍、咽喉腫痛、牙周炎、牙齦炎、中耳炎等頭面部反覆發作的這些與虛火、寒火有關的疾病，只要是發生上述疾病時，就取艾葉一小把煮水後泡腳或用純艾葉做成的清艾條取四分之一，撕碎後放入泡腳桶里，用滾開的水沖泡一會兒，等艾葉泡開後再對一些溫水泡腳，泡到全身微微出汗，不能大汗，再多喝一些溫水，一般連泡數次，也就是2-3天後，同時要多喝溫開水，不吃寒涼的食物，注意休息這些因虛火、寒火引起的頭面部、咽喉部的不適都會明顯好轉或消失了。

2、

艾葉泡腳具有驅寒作用，天天用熱水泡腳本來就有促進血液循環趕走體內濕寒的功效，況且艾葉能通十二經絡，調理陰陽。經絡通暢的人，氣血就會跟著暢通，而氣血健康的人，體內寒氣自然也就無處可待。

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