農村自家煮的這一鍋「黑豆腐」，食用價值高，一般人捨不得買

說到豆腐，大家都應該能想到，豆腐是屬於比較便宜的，一塊錢都可以買好幾塊豆腐，今天要說的這個豆腐呢，可是在農村裡很多人都捨不得吃的一種豆腐，價格達到了五六十元一斤，這到底是種什麼豆腐呢？為什麼價格比平常的豆腐高出這麼多？

其實，這種豆腐是由果實製造而成，結這種果子的樹叫「苦櫧樹」，它的果實不僅可以做成豆腐，它的枝葉還能對抗一些像二氧化硫的有毒氣體，能防火，又能防水土流失，具有很強的生態作用。

這種果子的外型比較像栗子，學名叫「苦櫧子」，這種豆腐唯一值錢的就是哭櫧，這種果子不是任何地方都有，只有在農村才能發現苦櫧的蹤影。

用苦櫧做成的豆腐散發著天然的香氣，而且做出的豆腐本身十分粉嫩，好像一碰就會化掉。這種豆腐的顏色也是黑色的，做出的臭豆腐也是十分美味。

苦櫧豆腐的食用價值很高，含有鐵、鈣、磷等人體所需微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，有「植物肉」之稱。苦櫧豆腐的藥用價值也很高，它能有效降低膽固醇，降脂減壓、清熱解毒等，苦櫧豆腐煲湯還是極好的補腎良方。

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