這些食物，顏值越高越危險！

這個時代

買個菜，竟然都要看顏值！

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外表好看，就可靠么？

現在，就讓小編化身名偵探柯南

為你揭秘10種不靠譜的高顏值食物！

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太綠的海帶

市面上有些海帶顏色翠綠、鮮亮，非常好看，這是怎麼做到的？

其實很簡單，做一個實驗，將海帶泡在水裡，只需十分鐘，海帶就會像白娘子喝了雄黃酒一樣，乖乖地現出原形，變成褐色，而原本清亮的水，也同時變綠了。

因此，真相只有一個！

這種海帶可能是用孔雀綠染料加上其他化學物質染出來的。

什麼？原來我吃的不是海帶，是一堆化學物質啊，頓時覺得肚子里一陣翻江倒海。

這些物質都是有毒的，吃下去會在人體內蓄積，帶來傷害，後果不堪設想。

揭秘：

品質好的海帶是深褐色或褐綠色的。

黃褐色的雖然品相稍差一點，但至少不是被化學物質泡過的。

悄悄告訴你，相對來說干海帶可能更安全一些。

教你一招

購買時盡量挑干一點的、表面有白色粉末結晶物，別選顏色太綠的海帶。

過白的開心果、鳳爪

一些零食比如開心果和鳳爪，顏色過白，分外誘人，這是怎麼做到的？難道是有什麼貓膩？

你猜對啦！

這些零食不幸遭遇了「漂白門」，可能是用了雙氧水或者是鹼水浸泡漂白。

我的天，「清水出芙蓉，天然去雕飾」，古人的至理名言似乎只是不法商販的耳旁風。

明明是走暗色系風的雞爪，硬生生地被染成了白色，你有了解過雞爪的感受么？

更何況，長期食用漂白的食品，裡面殘留的漂白性成分會對腸胃產生刺激性傷害。

教你一招

建議各位看官在買這些零食之前，要看一看顏色是不是白得不太正常，聞一聞有沒有刺激性的氣味。

太紅的熟食

我們一起來回憶，一塊新鮮的肉熱水煮開後下鍋，不加過多的調料，沒錯，這時成品表皮一般顏色比較深，呈灰色。

但為什麼市面上的一些熟食類肉製品卻賣相紅嫩，惹得人口水直流？

可憐的肉寶寶這次又是遭遇了什麼劫難呢？

揭秘：

賣相紅嫩的熟食類肉製品可能是添加了亞硝酸鹽。

適量的亞硝酸鹽是被允許添加到預包裝食品如火腿中的，主要起防腐增色的作用，但它並沒有允許添加到熟食類肉製品中。

教你一招

使用了亞硝酸鹽的熟食類肉製品從裡到外都呈紅色，口味也很類似火腿腸，挑選時要多注意。

拋光過的陳米

為什麼一些賣相不錯的大米，明明看著白亮如新，卻味如嚼蠟，難以下咽？

真相只有一個！

一些商販對陳米進行了加工打磨、拋光，使其光透潤滑。

拋光一般會選擇水或油。

如果用水為大米拋光，水分一般會及時揮發，不會對米質產生影響。

而油脂粘上大米不易去除，又不像水那樣可以揮發，就可能存在隱患。

用食用油拋光，一旦環境氣溫上升，或保存時間過長，就會發生酸敗、霉變等。

如果用的是有毒的工業用油，食用後更會嚴重危及人體健康。

挑選大米的方法

一要辨色，選色澤潔白、晶瑩的，而不是過於油光光、透明、顏色不均勻的。

二要捻摸，正常拋光的米摸起來有圓滑的感覺，油米則又膩又油。

三要嗅味，陳米常有發霉的味道，拋光處理的大米用塑料袋包半小時後，仍可聞到明顯陳味。

「翻新」的老土豆

菜攤和超市裡的土豆常常灰頭土臉、疙疙瘩瘩，很多人挑半天也下不去手。

為什麼有些小販賣的土豆外表光滑，看著乾淨，惹人頓足？

真相只有一個！

這些漂亮的土豆很可能是老土豆「翻新」的。

部分商販會用竹籤將土豆發芽、發青、腐爛的地方剔除，經過水洗後當新土豆銷售。

這些「新」土豆雖然外表光鮮，但內部有毒的龍葵素並未被去除。

人如果攝入過多這種「新」土豆，可能會出現喉嚨發癢、腹痛、嘔吐、腹瀉等中毒癥狀。

教你一招

因此，如果發現土豆外表光滑，但身上的孔洞較深，皮較難搓掉，捏著很硬，最好別買。

真正的新土豆孔淺皮薄，皮容易搓掉，可以掐出水。

太白的口蘑

新鮮的口蘑運輸中易磕碰，一般不會呈均一的純白色，而是米白色，有碰傷處則呈淺褐色。

為什麼市場上售賣的口菇，經過長途運輸，依然白嫩如斯？

揭秘：

顏色太白太亮的口蘑可能浸過熒光增白劑。

教你一招

購買時最好選帶有一點土，菌體不光滑，根部有點發褐變色的。

被「美容」的蓮藕

為什麼自己採摘的蓮藕，很難看，外皮發黃，長出斑點，而市場上的蓮藕多又白又嫩？

真相只有一個！

很多商販會花時間為其「美容」。將又黃又髒的蓮藕倒進稀釋的亞硫酸中，幾分鐘後，這些蓮藕就「舊貌換新顏」，變得又白又嫩了。

教你一招

好的藕一般不會很乾凈，帶著點泥沙，外皮粗糙，能聞到泥土的腥氣。

而泡過亞硫酸的蓮藕則散發著淡淡酸味，一過水就會迅速變質，開始發黃、變黑。

紅彤彤的干辣椒

為什麼記憶中的紅辣椒多顏色發暗，而市面上很多紅辣椒都外表呈金黃色、顏色鮮亮？

真相只有一個！

為了讓干辣椒顏色亮澤、賣相好、保質期更長，有些不法商販竟然使用工業硫磺熏制「毒辣椒」。

硫磺熏制過的干辣椒雖然外表好看，但吃下去會刺激呼吸道，誘發嘔吐、腹瀉、噁心等癥狀，長期大量食用還可能致癌。

教你一招

購買干辣椒時要留意，不要買外表異常光亮、聞起來有硫磺味、捏起來粘手的。

安全的干辣椒外表呈暗褐色，不會有濕感，也沒有刺鼻的異味。

潔白的銀耳

為什麼某些銀耳顏色偏白？

揭秘：

銀耳的生長周期一般為45天左右。一些商販會一次性購買大量銀耳，這樣大量囤積，銀耳很容易變質。

為了延長保質期，這些商販就對銀耳熏硫處理。長期食用這樣的銀耳對健康危害很大。

又是一個過度「美容」的犧牲品啊！

提醒：

新鮮的銀耳烘乾後，顏色是偏黃的，泡水後變回天然的白色。

教你一招

建議大家購買銀耳時，一定要從顏色、氣味、味道上仔細辨別。

第一，正常的銀耳是自然的黃白色，而不是潔白的，而且外形圓潤、朵大、質感蓬鬆。

第二，硫磺熏過的銀耳會有一股刺鼻的味道。

第三，取少許銀耳試嘗，如果舌頭有刺激或辣的感覺，證明用硫磺熏過。

光滑乾淨的姜

為什麼一些姜看著外表光滑乾淨，品相極佳？

真相只有一個！

有些老薑被不法商販用硫磺熏過，混進市場搖身一變成了新姜。

教你一招

這種處理過的姜看上去非常乾淨、光滑，就像打了蠟一樣。

但姜皮很容易被搓掉，姜肉的顏色和姜皮差別很大，而且質地較硬、缺乏水分、纖維粗大、味道辛辣，用鼻子能聞出淡淡的硫磺味。

挑選時，最好選擇上面有泥，外皮粗糙緊繃不易剝開，肉質硬，味道濃的姜。

做了一次偵探，小編突然發現

跟「邪惡勢力」鬥智斗勇

真是一件燒腦的事啊

但能為大眾帶來科學的知識

這次偵探沒白當

小編再次貼心提醒：

知人知面不知心

內在美才是最重要的哦~

ID：scmingyi

關注┃成都商報四川名醫

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