這7種食物最容易「被挑食」，但營養價值卻很高！

「老闆，給我來碗麵條，不要蔥姜蒜，香菜......」

小九身邊有一位同事，凡是外出吃飯，都會跟店員說下自己的對飯菜的需求——絕不要加蔥姜蒜，香菜...

可是往往事與願違，店裡生意火爆，店員忘記了顧客的叮囑，還是放了。每當這時候，小九就會看到同事一臉嫌棄且熟練地把香菜、蔥姜蒜挑出來，嘴裡還絮絮叨叨著「不讓放，還放，氣死人咧。」

據了解很多人吃不慣蔥姜蒜香菜，這類食物不受大眾歡迎，可是它們的營養成分卻一點也不含糊。下面就給大家盤點這7種常見的最不受待見但營養價值「在線」的食物。

1.大蒜

很多人不喜歡吃大蒜，一是味道重，二是吃完口臭。但是大蒜不僅能排毒清腸，預防腸胃疾病，還能降低血糖，預防糖尿病，防治心腦血管疾病等，大蒜中所含的硫化合物還能抗菌消炎，能夠抑制和殺滅多種球菌、桿菌、真菌和病毒等，可以說是天然植物中抗菌最強的。

2.蔥

大蔥，小蔥，洋蔥......這些都是做菜時很好的配料，可是有些人不愛吃，也吃不慣。但是其營養價值可不容忽視。蔥能解熱，祛痰，促進消化健脾開胃，增進食慾。蔥裡面含有大蒜素，能夠幫助我們抵禦細菌、病毒，抑制痢疾桿菌和皮膚真菌。蔥也能防癌抗癌，抑制癌細胞的生長，以及降血脂、降血壓、降血糖等。

3.姜

不愛吃蔥蒜，自然也少不了姜，好心疼姜的說。在中醫看來，姜的功效可是很大的。「男子不可百日無姜」，中醫認為姜能助陽，有助於男性保健；「飯不香，吃生薑」，防胃病增加食慾也離不開姜，生薑還是治療噁心、嘔吐；女性在坐月子的時候，用姜醋佐膳，還能有利體質恢復及餵養嬰兒。此外，由於生薑辛溫，它還能促進血液循環女性吃薑可抗衰老，預防膽結石等。

4.香菜

香菜顧名思義，然而並非所有人都喜歡它的味道。中醫認為，香菜能健胃消食，發汗透疹利尿通便，驅風解毒等。它的營養豐富，含有維生素c、胡蘿蔔素、維生素b1、b2，由於維生素c比普通蔬菜高，要想滿足人體對維生素c的需求量，一般人只需7～10g香菜葉也就可以了。同時它含有豐富的礦物質，如鈣、鐵、磷、鎂等。此外，與西紅柿、菜豆、黃瓜相比，它所含的胡蘿蔔素可是要高出10倍多。

5.苦瓜

又是一道聽到名字就能感受到味道的菜，苦瓜，苦嘛，許多人難以忍受此苦，可能也就享受不到它的這些營養了，它能泄煩熱，排毒素，還能使皮膚變得細嫩健美。如果是做成蚌肉苦瓜湯，還是降血糖的佳品。但是到了夏天，天氣比較熱，吃太多「苦」也不好，可以搭配如辣椒、胡椒、蔥、蒜等辛味食物，能補益肺氣。

6.芹菜

跟其它的蔬菜相比，芹菜吃起來確實比較「怪」。可是它不僅營養價值高，還有很實用的藥用價值，它能清熱、利尿、降壓、祛脂，清盱明目和降壓，由於含有豐富的揮發性芳香油，它還能增進人的食慾，促進血液循環，提神醒腦。入藥用還是防治早期高血壓、高血脂症、支氣管炎、肺結核、咳嗽、頭痛、失眠、經血過多、功能性子宮出血、小便不利等。

7.胡蘿蔔

不消化，味道奇怪，過敏......不愛吃胡蘿蔔的人理由也是各種各樣。可是不愛吃胡蘿蔔你可能會與這些營養擦肩而過，胡蘿蔔有利於健康長壽，胡蘿蔔中的α-胡蘿蔔素能夠抑制腫瘤細胞，預防DNA（脫氧核糖核酸）異常；它也能降低血壓，減少心臟病以及防止血管硬化；它還能增強人體的免疫功能，預防感冒，美麗容顏，益肝明目以及通便等等。

這些食物在日常生活中都獲得過「最不受歡迎食物」的稱號，很多人不喜歡、不愛吃，當然每一個人的生活飲食習慣不盡相同，偏好也不相同，也並非一定要強求食用，只是在飲食選擇上不過分偏食、挑食就可以了。

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