偷偷告訴你蒸包子的技巧，掌握這幾點蒸出的包子既美味又鬆軟！
為什麼感覺外面賣的包子好吃？僅僅是因為味道鮮美嗎？其實不是，味道都差不多，只是買的包子更加鬆軟，所以會讓你覺得更加好吃，有食慾。那麼，今天教你蒸包子的幾個技巧，掌握這幾點蒸出的包子既美味又鬆軟！
1、發酵粉里加點白糖
這樣會讓麵糰更好的發酵；
2、溫水發酵
發酵時化發酵粉不要用開水也不要用冷水，最好用溫水，這樣的效果最佳；
3、包好一會兒後再蒸
有人喜歡邊包包子，邊蒸著，這樣感覺一鍋緊接著一鍋，其實，把包子正好放半小時之後醒一會兒在正式最好的。這樣會是包子更加飽滿；
4、證書不要立馬揭鍋
剛蒸熟的包子就揭鍋容易使孢子收縮，過一會兒等包子冷卻後在揭鍋。
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