輔食添小米促進寶寶智力發育、養出寶寶好腸胃

很多人知道小米粥有營養，但卻不知道它樸素的外表下還有很多不為人知的優點。在你沒胃口、食慾差的時候，小米粥的作用不亞於開胃菜。

有著30年中醫經驗的姜主任指出，小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，營養價值較高，每100克小米含蛋白質9.7克、脂肪3.5克，都不低於稻、麥。一般糧食中不含有的胡蘿蔔素，而小米每100克含量達0.12毫克，維生素B1的含量位居所有糧食之首。小米含糖也很高，每百克含糖72.8克，產熱量比大米高許多。因此，對於老弱病人和產婦來說，小米可以說是最理想不過的滋補品。

我國北方許多婦女在生育後，都有用小米加紅糖來調養身體的傳統。小米熬粥營養價值豐富，有「代參湯」之美稱。小米之所以受到產婦的青睞，皆因同等重量的小米中含鐵量比大米高一倍，維生素B1比大米高1.5～3.5倍、維B2高1倍，而現在被稱為第七營養素的纖維素更比大米高出2～7倍。因其含鐵量高，所以對於產婦產後滋陰養血大有功效，可以使產婦虛寒的體質得到調養，幫助她們恢復體力。

在工作壓力之下，現代人胃部不適已成通病，每逢吃飯時，沒胃口、沒食慾成了許多人的口頭禪，而幫助消化、增加胃動力的各種藥物更是在電視廣告中大行其道。其實，有一樣健胃食品是最綠色也最沒有副作用的，那就是小米。《本草綱目》說，小米「治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃」。而中醫亦講小米「和胃溫中」，認為小米味甘咸，有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效,內熱者及脾胃虛弱者更適合食用它。有的人胃口不好，吃了小米後能開胃又能養胃，具有健胃消食、防止反胃、嘔吐的功效。

另外，小米因富含維生素B1、B2等，還具有防止消化不良及口角生瘡的功能。

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輔食添加小米粥 促進寶寶智力發育

小米富含蛋白質，其中維生素B1的含量位居所有糧食之首。《本草綱目》說，小米「治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃。」發芽的小米和麥芽一樣，含有大量酶，是一味中藥，有健胃消食的作用。

寶寶在生長發育期間需要補充大量的優質蛋白，而蛋白又是由20多種氨基酸組成，小米中所含的維生素B1和B2分別高於大米1.5倍和1倍，其蛋白質中含較多的色氨酸和蛋氨酸。當寶寶6個月左右可以添加輔食的時候，媽媽可以熬小米粥給寶寶喝，這樣可以促進寶寶的智力發育。

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初添小米粥時必知的搭配宜忌

小米可以算是寶寶輔食的首選，如果媽咪們能在小米粥中另外添加一些食材，可以讓寶貝吸收更多的營養哦！不過，不是所有的食物都適合與小米粥同食的。

小米搭配食材「紅名單」：

1、小米+雞蛋：小米和雞蛋一起食用有補脾胃、益氣血、活血脈的作用。

2、小米+桑葚：桑葚含有大量人體所必需的多類氨基酸與易被人體吸收的果糖與葡萄糖，可預防動脈硬化，對心腦血管有保護功效。而小米的滋補作用極強，兩者搭配一起吃具有保護心血管的功效。

3、小米+紅糖：搭配食用，可以健脾胃、補虛損、排除淤血、補充失血。

4、小米+黃豆：小米和黃豆一起食用可提高蛋白質的吸收利用率。

5、小米+龍眼：小米和龍眼煮粥食用，有益丹田、補虛損、開腸胃之作用。

6、小米+粳米：小米和粳米一起吃，可提高營養價值。

小米搭配食材「黑名單」：

1、小米+小麥：小麥不可和小米一起吃。因小麥和小米皆是涼性食物，兩者一起吃對寶寶的脾胃不好。

2、小米+杏仁：小米和杏仁一起吃易使寶寶嘔吐、泄瀉。

小米輔食大推薦

輔食1：香蕉小米粥

材料：小米50克，香蕉1/3個。

做法：

1、小米清洗乾淨後放入適量清水煮至軟熟。

2、香蕉去皮後放於濾網用叉子壓成泥。

3、將小米粥加入香蕉泥中，攪拌均勻。

4、將攪拌好的小米粥香蕉泥用濾網再過濾一遍，濾去大顆粒即可。

輔食2：山藥小米粥

材料：小米40g，山藥一小段。

做法：

1、小米淘洗乾淨，煮至粘稠。

2、山藥去皮、洗凈，隔水蒸熟後壓成泥。

3、將山藥泥放入小米粥中。

4、攪拌均勻即可起鍋。

輔食3：番茄銀耳小米粥

材料：小米50g，番茄1/4個，銀耳10g。

做法：

1、番茄洗凈、剁碎。銀耳用溫水泡發，除去黃色部分後切成小片，待用。

2、小米淘洗乾淨，放入冷水中浸泡1小時。

3、將銀耳放入鍋中，加水燒開後，轉小火燉爛。

4、加入番茄、小米一起燒煮，待小米粥煮至粘稠即可關火。

輔食4：芹菜小米粥

材料：小米50克，小香芹40克，清水適量。

做法：

1、將小米淘洗乾淨，放到鍋里，加上適量的水煮粥。

2、將芹菜擇洗乾淨，切成碎末。

3、待粥燒開時將芹菜末放進粥里，用小火熬20分鐘。

4、熄火，晾涼即可。

適宜範圍：11個月以上寶寶。

輔食5：紅棗小米粥

材料：大棗4個，小米50克。

做法：

1、大棗去核去皮。

2、小米洗凈後，沸水下鍋，然後放入處理好的大棗。

3、開鍋後，小火熬制，用勺子攪拌，30-40分鐘後關火。

4、盛出晾涼即可。

輔食6：蛋黃南瓜小米粥

材料：熟蛋黃半個，南瓜泥30克，小米30克。

做法：

1、小米洗凈後煮至濃稠。

2、雞蛋煮熟，去殼、去蛋白，蛋黃碾成泥。

3、南瓜洗凈，去皮切小塊，隔水蒸熟後，壓成泥。

4、將蛋黃泥、南瓜泥放入小米粥中，攪拌均勻即可。

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家長需注意 給寶寶添加輔食避免「四過」

一、過早

剛離開母體的嬰兒，消化器官很嬌嫩，消化腺不發達，分泌功能差，許多消化酶尚未形成此時還不具備消化輔食的功能。

如果過早添加輔食，會增加嬰兒消化功能的負擔，消化不了的輔食不是滯留在腹中「發酵」，造成腹脹、便秘、厭食，就是增加腸蠕動，使大使量和次數增加，最後導致腹瀉。因此，出生四個月以內的嬰兒忌過早添加輔食。

二、過晚

有些家長怕孩子消化不了，對添加輔食過於謹慎。孩子早已過了四個月.還只是吃母乳或牛奶、奶粉。殊不知孩子已長大，對營養、能量的需要增加了，光吃母乳或牛奶、奶粉已不能滿足其生長發育的需要，應合理添加輔食了。同時，孩子的消化器官功能已逐漸健全，味覺器官也發育了，已具備添加輔食的條件。

另外，此時孩子從母體中獲得的免疫力已基本消耗殆盡，而自身的抵抗力正需要通過增加營養來產生，此時若不及時添加輔食，孩子不僅生長發育會受到影響，還會因缺乏抵抗力而導致疾病。因此，對出生四個月以後的孩子要開始適當添加輔食。

三、過濫

孩子雖能添加輔食了，但消化器官畢竟還很柔嫩不能操之過急，應視其消化功能的情況逐漸添加。如果任意添加，同樣會造成孩子消化不良或肥胖。

讓孩子隨心所欲，要吃什麼給什麼，想多少給多少.又會造成營養不平衡，並養成偏食、挑食等不良飲食習慣，可見添加輔食過濫同樣也是不合適的。

四、過細

有些父母過於謹慎，結孩子吃的自製輔食或市售的嬰兒營養食品都很精細，使孩子的咀嚼功能得不到應有的訓練，不利於其牙齒的萌出和萌出後牙齒的排列。食物未經咀嚼也不會產生味覺既勾不起孩子的食慾，也不利於味覺的發育，面頰發育同樣受影響。

這樣，孩子只能吃粥和麵條，不會吃飯菜，製作稍有疏忽，就會噁心嘔吐，於是乾脆不吃或者吃了也要吐渣。長期下去，孩子的生長當然不會理想，還會影響大腦智力的發育。

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