安神健身預防心悸失眠——蓮子蓮藕百合圓肉湯

最近吃外賣吃膩了，就想著不再叫外賣了，還是晚上多做些飯，第二天上班帶回去好了。於是為了滿足我這帶飯的需求，媽媽就每天做一些適合帶飯的菜給我吃了，其中吃得最多的就是清炒蓮藕，芋頭燜鴨，土豆肉絲。每天吃著蓮藕，我就想要不幹脆用蓮藕煲湯好了，有湯有菜一鍋搞定。於是我媽就給我煲了這道雙蓮百合圓肉湯，據說這湯還有安神，健身，預防心悸失眠的功效，是不是這麼好，一時間我不知道，但是湯的確很好喝，帶著這滿滿的愛意晚上不會失眠是必定的了。

材料：

蓮子2兩，蓮藕1斤，百合5錢，圓肉5錢（食材的量請根據具體喝湯人數做調整，按平時煲湯的量就好）

做法：

1.將所有材料洗凈

2.蓮藕切成大塊裝備用

3.在鍋中放入8分滿的水，水開後放入所有材料，大火20分鐘，再以小火燉3小時即可。

圓肉含大量的葡萄糖，維生素，有補氣補血安神的功效，從古老以前就是養生的食才之一，泡茶入菜皆可。

蓮子，蓮藕都是時令的蔬果，蓮子可以退火，消暑，蓮藕可以消瘀清熱，解毒除煩，不但可以涼拌，可以入湯，製成蓮藕粉後更易保存，小孩子吃也很適合。這道湯，可以預防心悸失眠，食而無味，有安神，過補，健身的效果。

注意挑選蓮藕的時候，要選藕身肥大筆直，肉心的洞越細小越好。由於肉心洞容易堆積污泥，因此烹飪前要用刷子把肉身洗乾淨，才不會煮出來一鍋帶沙的湯。

蓮子心味苦，很多人在蓮子浸泡之後，將蓮子心取出去掉，擔心影響湯水的整體口感，但心才是最清心火的。

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