用它泡水喝，本是治療高血壓脂肪肝！現在不處理，會對人體有害！

橘皮，又稱為陳皮，為芸香科植物橘及其栽培變種的成熟果皮。10至12月果實成熟時，摘下果實，剝取果皮，陰乾或通風乾燥。廣橘皮(陳皮)剝取時多割成3至4瓣。橘皮(陳皮)藥材分"陳皮"和"廣陳皮"。

1． 橘皮(包括橘紅與橘白)泡茶，適宜脾胃氣滯、脘腹脹滿、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰之人食用；也適宜預防高血壓、心肌梗死、脂肪肝之人、急性乳腺炎者食用。

2． 氣虛體燥、陰虛燥咳、吐血及內有實熱者慎服。

陳皮食療作用：陳皮味辛、苦，性溫；歸脾、胃、肺經；氣香宣散，可升可降具有理氣和中，燥濕化痰，利水通便的功效。

主治脾胃不和，脘腹脹痛，不思飲食，嘔吐噦逆；痰濕阻肺，咳嗽痰多，胸膈滿悶，頭目眩暈；水腫，小便不利，大便秘結；乳癰疥癬，中魚蟹毒、酒毒。

近年來橘子樹常遭病蟲害，為防止蟲害，增加產量，在橘子樹開花到結果期間，果農都要噴洒大量農藥。目前用於蔬菜與水果的農藥有300多種，而且大部分不易分解，一旦農藥殘留在橘子表面，就很難去除。據日本農民運動全國聯合會稱，2003年5月從進口的陳皮等4種藥材中共檢測出6種農藥，其中甚至含有在日本禁止使用的有機磷類殺蟲劑。

此外，為防止細菌侵入橘子內，延長保鮮期，果農會將摘下的橘子用保鮮劑浸泡後再上市。這種做法對果肉不會有什麼影響，但橘皮上會殘留部分毒素。用這樣的橘皮直接泡茶喝，會對身體產生危害。因此，未經處理的陳皮最好不要用來泡茶飲。

要得到放心的陳皮，最好是在吃橘子前，先用清水沖洗掉表面的污物，然後用清水蓋過5厘米左右，流水浸泡不少於30分鐘;然後在適量的鹼水(在500毫升清水中加入食用鹼5至10克配製成)中浸泡5至15分鐘;再用清水沖洗3次左右。

必要時可加入果蔬洗劑之類的清洗劑，以增加農藥的溶出;也可以將清洗後的橘子置於沸水中2至5分鐘後立即撈出，再用清水洗一兩遍，就能得到安全、無毒的陳皮了。

萌健康，早上7點，帶您洗洗茶！

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