人吃多少東西能被撐死？

如果你是法醫秦明系列的讀者，或許對這個案子有印象：

一位老人重病後癱瘓在床，不能言語，生活也不能自理。兒子出去打工後，老人由兒媳婦照料。

兒媳怕老人餓著，就用大注射器給老人胃裡注射流食。

最後，老人腸胃破裂，流食進入腹腔去世了。

這就是我們俗稱的：撐死了。

胃位於人體的心口窩處，形狀上像個氣囊。在自然空腹狀態下只有拳頭大小，厚度約1厘米。胃在空腹狀態下僅存留少量的胃液和氣體，大約在200毫升以內。人吃東西後，胃開始自動擴容，體積慢慢變大，胃壁漸漸變薄。

胃的生理容量隨年齡增長而增加。出生時為7毫升，1歲末為250-300毫升，3歲為400-600毫升，10-12歲增加至1300-1500毫升。

一般來說，成人胃容量約為500毫升，500毫升的6到7倍，即3000毫升到3500毫升人體也可以承受，但會撐得很難受。也就是說，胃正常可容納相當 於1瓶礦泉水或兩碗多米飯的食物，超過3500毫升就很危險了，但情況也因人而異。

嘔吐是身體在報警

胃有一個入口(賁門)和一個出口(幽門)，正常情況下食物從食道經賁門進入胃腔，在胃內充分攪拌、消化後經幽門進入小腸。

當胃內容物的體積因為各種原因 增大，超出胃所能容納的極限時，人體就會調動各種保護機制，排出多餘的容量，防止胃被「撐破」。

嘔吐就是一種機體保護自己、防止胃破裂的有效手段。通常賁門作為控制食物進入胃腔的閥門，保證食物能從食管進入胃內，而不會從胃裡返出來，但在胃內容物過多的情況下，人體的嘔吐反射會被激活，刺激賁門鬆弛、胃壁 收縮，使得胃內容物回到食道、再經口腔吐出來，如此胃內的壓力就能得到釋放。

前面提到，我們的胃在未擴張時胃壁約有一厘米厚，隨著食物不斷進入胃部，胃壁慢慢變薄，當大量液體或固體積聚在胃內超過容納極限時，胃壁會因為過度擴張而喪失收縮的能力。此時靠自己的努力已無法排出內容物，胃壁薄得就像一層紙，這就是急性胃擴張。

胃撐破了怎麼辦？

胃壁太薄被撐破後，胃液會進入腹腔，胃液中主要含有胃酸(強酸，PH值在1-2之間，形象的說是可以腐蝕鐵的程度)和胃蛋白酶，對蛋白質有消化作用，胃 黏膜自身對胃液有抵抗能力，不會被強酸傷害。

但機體的其他組織，包括腹腔內的腹膜、網膜、腸管對這種消化作用無抵抗力、會被消化、腐蝕。

另外，胃內如果有 食物，會含有細菌，細菌的感染也會導致敗血症引起患者感染性休克。所以，一旦在胃內大量存留食物的情況下胃破裂，造成死亡的可能性非常大。

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