許多人血糖控制不好，就是因為這些東西吃了太多！

常常有血糖高、得了糖尿病的朋友問健康頭條（微信號：baojiandaifu）：

我喜歡吃甜的，喝粥可以加白糖嗎？

得了糖尿病，每天喝蜂蜜好不好？

要問答這些問題，我們首先要知道，白糖和蜂蜜，其主要成分都可以歸類到一類：簡單糖。

簡單糖，想說愛你不容易

簡單糖的特點，和名字提示的一樣：結構簡單。

許多簡單糖，因為味道比較甜，常常被加到食物中調味，常見的包括綿白糖、砂糖、方糖、紅糖等。天然存在於蜂蜜、糖漿、果汁中的糖，也屬於這種簡單糖。

這些糖雖然增加了食物的風味，但是對於患有糖尿病的老友而言，並不是什麼好東西。

由於它們結構簡單，消化吸收比較快，對血糖影響比較大。它們對血糖影響的情況，用血糖生成指數（GI）表示，GI 越高，對血糖的影響越大。

不同的糖對血糖的影響程度，大家可以看下面的這個表格：

表1 各種糖的血糖生成指數

（點擊可查看大圖）

另外，糖吃多了，能量超標，容易導致肥胖，加重胰島素抵抗，使病情更加難以控制。如果嘴饞，可以偶爾吃一點點，但需要限量。

對於糖尿病人而言，每天的食用量最好不要超過 25 克。為了達到這一限量標準，我們在日常生活中，需要注意：

少喝或不喝甜味飲料，包括汽水、果汁、蜂蜜水等。

盡量少加糖：比如喝咖啡、粥、豆漿、牛奶的時候，不要加糖或少加糖，這裡也包括了蜂蜜；少做、少吃加糖的菜，比如紅燒、糖醋、拔絲等。

少吃或不吃甜味的加工食品，比如各種餅乾、蛋糕等。

果糖和乳糖，這些要知道

細心的朋友可能發現了，剛剛的血糖生成指數表格，有兩種糖的數值是比較低的，一個是果糖（GI=23.0），一個是乳糖（GI=46.0）。

1. 果糖，不推薦常吃

大家可能覺得，既然果糖的血糖指數這麼低，是不是就能放開肚子吃了呢？

當然不是。我們來看看權威文獻的說法。《中國糖尿病醫學營養治療指南（2013）》指出：

不推薦在糖尿病飲食中常規添加大量果糖作為甜味劑，過量果糖不利於血脂代謝。

通俗說來就是，雖然果糖的血糖生成指數比較低，對血糖的影響小，由於大量果糖會影響血脂代謝，也不推薦大家常吃。

因為，控制糖尿病的病情，不僅僅是控制血糖一個指標，血脂也是我們需要關心的。

2. 乳糖，可以每天喝奶

對於乳糖，一般存在於奶和奶製品中。

奶和奶製品中有乳蛋白，加上乳糖的血糖指數比較低，所以，奶和奶製品對於控制餐後血糖是有利的。

推薦糖尿病人每天喝 250～300 毫升的奶，如果喝牛奶肚子不舒服的朋友，可以吃 150～200 克的酸奶代替，酸奶可以盡量選擇添加糖少的品種。

責任編輯：張琲琲