非常適合兒童食用的一種對癌症有一定防治作用的食物

荸薺，別名又叫做：馬蹄、烏芋、地栗、地梨、為莎草科荸薺屬植物荸薺，以球莖及地上部分入葯。秋末割取地上部分，晒乾；球莖可新鮮採用。

質脆，內部白色，富含澱粉和水分，壓碎後流出白色乳汁。氣微，味甜。以個大、肥嫩者為佳。

荸薺中含的磷是根莖類蔬菜中較高的，能促進人體生長發育和維持生理功能的需要，對牙齒骨骼的發育有很大好處，同時可促進體內的糖、脂肪、蛋白質三大物質的代謝，調節酸鹼平衡，因此荸薺適於兒童食用。

荸薺的作用：

荸薺性寒，具有清熱解毒、涼血生津、利尿通便、化濕祛痰、消食除脹的功效，可用於治療黃疸、痢疾、小兒麻痹、便秘等疾病；荸薺含有一種抗菌成分，對降低血壓有一定效果，這種物質還對癌症有防治作用。