青柑，二紅柑，大紅柑，傻傻分不清？

無論是茶，還是陳皮，都是一年更勝一年的好物，是漫遊時間長河越發美好的滋味。

自從柑普茶麵世後，喝柑普茶，便成為了很多茶友喝茶的首選，從小青柑、二紅柑、大紅柑、甚至是陳皮普洱餅，但是你知道它們之間也有很多不同嗎？

新會大紅柑，是國家地理標誌產品。

新會的大紅柑，地處沖積沙洲，所出的果實含更多營養物質、揮髮油等，油包分布均勻，果香更濃。本期推薦的柑普，便是來自新會柑的核心產區。

柑果採摘後經過仔細的清洗和挑選分裝，經過純手工切口，掏空果肉才能進行下一步的填入茶葉。

柑皮在陽光下經過十天左右的鋪曬，完成了向「陳皮」的過渡。有些柑皮放上一年就食用了，有些則放上三五年，有些卻自始自終存放著，在靜默中伴隨著我們，一同穿越歲月的煙雲……

要製作好柑普茶，首先要從選柑開始。

根據採收時期，不同柑皮大概可分為以上三種。

青柑

皮

，一般在每年的10月份採摘，色澤青褐色至青黑色，質硬、皮薄，味辛苦、氣芳香，耐儲藏。

二紅皮，

指未完全成熟柑加工剝出的柑皮，一般在每年的11月份採摘，其皮稍厚，色澤黃褐色至黃棕色，質較硬、皮較厚、味辛甜，氣芳香，性溫和略甜，耐藏。

大紅皮，

指充分成熟柑的皮，一般在每年t11月至冬至前採摘，由於這是柑皮糖分很高，色澤棕紅色至棕黑色，質軟、皮厚、味微辛、甜香，用來製作柑普茶、煲湯、香味十分誘人。

大紅柑普將大紅柑和普洱茶的精妙之處糅合，同時具有柑皮的沁脾果香和普洱的醇厚甘香，風味獨特。

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這款柑普茶的果皮採用新會十年老樹產的二紅柑、大紅柑。11月份的柑處於成熟階段，果實飽滿，色澤紅潤，甜度較高，由此製作出來的柑普茶，茶味中更有一絲淡淡的甜味。

茶底優才更顯茶韻。

通常柑里的普洱茶採用的是存放幾年的普洱熟茶，而決定茶品優劣的因素里，茶底的品質是不容忽視的。本期推薦的大紅柑的茶葉原料是來自

雲南勐海5年特級普洱

，口感醇厚，溫潤。

每一口柑普的茶湯都包含著歲月的沉澱。

掰碎時果皮有微脆感，茶葉條索均勻無雜質，柑皮內部處理得很乾凈。

投入壺中沖泡，茶湯由金黃逐漸變深紅，茶湯透亮。

陳皮與普洱彷彿就像是一對三觀一致的夫妻，互相包容，遷就，融合。這個世界上，能遇到志同道合三觀一致的好物，並不容易，但是結果卻是很有趣。

郁香柑普茶

陳皮暖胃，普洱醇厚

罐裝 250g，嘗鮮價

168

元

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