草莓畸形，買還是不買？

又到草莓季了，超市裡又大又紅的草莓真讓人流口水，朋友圈裡更是被去農莊摘草莓的刷屏。

只不過很多網友開始疑問，這些年的草莓越來越奇葩了，形狀越來越詭異了，真的沒有安全問題嗎?對此，小編想說：誰還沒有個小時候漂亮，然後就長殘了的故事呢……

為什麼草莓會畸形?

首先所有的植物都會存在基因變異的可能性，畢竟植物千千萬萬，結的果實中有幾個是畸形的，很正常。再加之環境因素的影響也會導致草莓畸形。這屬於純天然的，不用擔心。

但是像超市賣的大部分是畸形的，很大原因是用了膨大劑。膨大劑是一種植物生長調節劑，能幫助植物成長以及果實的成熟，一般在草莓、獼猴桃等植物中使用。適量的膨大劑既能加速果實的成熟，又不會對身體有危害，所以深得農民的喜愛。只不過大劑量的膨大劑是否存在危害目前還是個問題，可能會對肝、腎造成影響。而且使用過多膨大劑的草莓，其實口感很差，建議購買畸形草莓還是要慎重。

如何選購健康的草莓?

1.看形狀

草莓最好選購那些個頭比較小的，圓錐形的，雖然外表沒那些又大又紅的好看，但這種草莓使用的膨大劑少，甚至不用。至於形狀過於奇怪的，還是不要買了，反正口感不佳。

2.看顏色

口感好且無激素的草莓表面顏色均勻，而催熟的草莓顏色分布不均，尤其是在葉蒂處顏色較青白。值得提醒的是，有些表面很紅的，務必要用紙巾去擦一下，檢查是否是染色的草莓。

3.看芝麻粒

正常草莓的芝麻粒是金黃色的，如果發現是純白或者紅色的，不是添加了膨大劑就是染色。

4.看果肉

使用過多膨大劑的草莓由於生長速度過快，裡面果肉會中空或者泛白，而正常的草莓一般都比較結實，裡面果肉飽滿。

5.聞味道

正常的草莓聞起來清甜，而過多激素催熟的草莓聞起來淡而無味。

清洗草莓是門技術活

草莓表面看起來非常乾淨，所以很多人直接摘掉草莓蒂，然後隨便用水沖或者用手揉揉就算了。這樣直接把草莓表面殘留的農藥滲入果肉里啦，洗跟沒洗一樣!!!

建議先不要把草莓蒂摘掉，用鹽水浸泡五分鐘，可以殺死粘附在草莓上的有害微生物，最後用淘米水沖即可。

另外，要小心草莓採摘園的貓膩

大家總以為在超市買不放心，那乾脆自己去那些採摘園好了，天然無公害。然而並不是的，採摘園並不像我們想像中那樣講職業道德，很多採摘園的農民明明知道第二天會有很多人過來採摘，依舊會前一天晚上打農藥，儘快把草莓催熟。像這種情況的，草莓一方面口感不好，另一方面是表面殘留太多農藥，如果小孩沒清洗就直接吃，可能對身體健康帶來隱患。建議要去靠譜的採摘園，摘之前聞一下周邊會不會農藥味過重。

內容來源：微信公眾號【健客健康諮詢】