這樣的草莓不能買，錯誤吃法不但降低抗癌效果還有害，快來糾正！

草莓富含維生素C，有助於抗擊乳腺癌、食管癌和子宮頸癌及胃癌等癌症。此外，還含有花青素和櫟精等黃酮類物質，有助於抑制結腸癌、前列腺癌、肺癌、口腔癌、舌癌和肝癌癌細胞的活性。

草莓是當之無愧的抗癌水果，鮮草莓中的鞣酸類物質能有效抑制正常細胞向癌細胞轉化；胺類物質對白血病、再生障礙性貧血等血液疾病也有較好預防作用。此外，草莓中富含的膳食纖維能有效預防腸癌發生。

護心

經常吃草莓可降低高血脂和血管無菌性炎症的風險。草莓中還含有有益心臟健康的葉酸，有助於降低罹患致命冠心病的風險。

助消化

1杯草莓(約合150克)的膳食纖維含量，就達到成年人膳食纖維日推薦量的15%；果蔬來源的膳食纖維有益消化、促進胃腸蠕動和排便，並改善消化道健康。

護眼

研究發現，每天吃200-300克左右的草莓，可使老年黃斑病變的發病危險降低36%。

護關節

注意適量攝入富含維生素C食物的人，罹患多發性關節炎的危險會降低3倍。

護腦

最新研究表明，草莓可防止與年齡有關的認知能力衰退。

抗癌關鍵點

草莓富含類黃酮、花青素等抗氧化劑物質，可以抵禦氧化，延緩衰老過程，還有有助於預防癌症、糖尿病和心臟病的功效。草莓中含有天冬氨酸，可以天然的形式穩定地清除體內的重金屬離子和有害物質，減輕慢性疾病的危害。草莓中鉀元素含量高，能調節體內電解質平衡，穩定心率，促進血液循環。

草莓雖好，但食用草莓的時候要注意以下幾點：

不買畸形莓

正常生長的草莓一般外觀呈心形，有些品種的草莓色鮮個大，顆粒上有畸形凸起。這種草莓吃起來口味比較清淡，往往中間有空心。這種畸形草莓可能在種植過程中濫用激素或膨大劑，如果長期大量食用，有可能損害人體健康。

不輕信「有機」

有機草莓的生產、加工過程要求嚴格限制使用化肥和農藥。有機草莓的生產、加工過程和產品要經過國家環保總局認證，而且要接受日常監測。有些水果店老闆自稱售賣的草莓是有機產品，還說這種草莓不用洗就可以吃，這種說法不要輕信。無論草莓是有機還是非有機，食用之前都應該流動的清水徹底清洗乾淨。

洗草莓的時候不要長時間浸泡

選草莓時，應選擇色澤鮮亮、顆粒圓整、蒂頭葉片鮮綠的，如顏色泛白或泛青，說明草莓並沒有熟。如有白斑或灰斑的話，提示可能存在病害，必須丟棄。清洗草莓的時候要先摘掉葉子，但是不要把蒂頭葉片去掉，特別要注意的是，很多朋友在清洗草莓的時候喜歡長時間將之浸泡在水中，這也是不合適的。因為去蒂頭的草莓如果放在水中浸泡的話，草莓上可能殘留的農藥會隨水進入草莓內部，反而污染更多。

上海瑞金腫瘤專科醫生張俊：Dr__zhangjun歡迎來留言諮詢，定期解答。更多內容。我在這裡等你！

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