春筍別再燉湯了，這麼做實在太好吃，天天吃都不膩！

春筍就是春天的竹筍，由於是在春天上市，所以被稱之為春筍。春筍味道鮮美，常吃還有許多藥用價值。今天為大家推薦一道做法簡單的春筍美食，紅燒春筍。

春筍的營養價值：

1、減肥瘦身。竹筍含脂肪、澱粉很少，能夠調節體現人蛋白質代謝和吸附脂肪的減肥瘦身作用。

2、預防便秘。竹筍中含有豐富的粗纖維，可加快腸蠕動，既有助於消化，又能預防便秘。

3、預防癌症。竹筍中含有抗癌的多糖類物質，具有極高的抗癌 防癌功效。

4、美容嫩膚。竹筍中所富含的維生素，能對肌膚細胞停止營養的供應，利於維持肌膚的彈性，具有美容嫩膚的作用。

【菜譜：紅燒竹筍】

食材：春筍 蔥 蒜 生抽 老抽 白醋 食鹽 食用油

1、春筍洗凈切塊，倒入熱水鍋中焯水，撈出瀝干水分。

2、蔥洗凈切段，蒜洗凈切末。

3、鍋中倒入食用油，下蒜末翻炒出香味。

4、將春筍倒入鍋中，翻炒片刻，加生抽 老抽 白醋上色。

5、倒入適量雞湯，加食鹽調味，大火煮至收汁，撒上蔥段即可。

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