肉絲別再炒芹菜了，加它一起炒超好吃，天天吃都吃不膩！

冬瓜是比較常見的一道家常菜，不僅口感細嫩水分充足，更擁有豐富的營養價值。今天和大家分享一道冬瓜美食，冬瓜炒肉絲。

冬瓜的營養價值;

1、減肥瘦身。冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑製糖類轉化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，常吃能夠防止人體發胖，有助於體形健美。

2、降血壓。冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，腎性水腫、營養不良性水腫、孕婦水腫、高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。

3、利尿通便。傳統中醫認為，冬瓜性涼，常吃能清熱解暑，利尿通便，有助於人體的清廢排毒，且適用於治療水腫、脹滿、痰喘、癰疽、痔瘡等症。

豬肉的營養價值：豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸、血紅素鐵和促進鐵吸收的半胱氨酸，能夠改善缺鐵性貧血。豬肉加上冬瓜一起做菜，兩者營養相結合滋補功效翻倍。

【菜譜：冬瓜炒肉絲】

食材：冬瓜 豬瘦肉 料酒 青椒 蔥 姜 食鹽 雞精 植物油

1、冬瓜去皮洗凈切粗絲，青椒洗凈切絲，蔥姜洗凈切好備用。

2、豬瘦肉洗凈切絲，加料酒 食鹽腌制15分鐘。

3、鍋中倒入植物油，下蔥姜爆香。

4、將腌制好的肉絲倒入鍋中，翻炒至出油。

5、將冬瓜 青椒倒入鍋中，加食鹽 雞精調味，翻炒至斷生即可。

小貼士：冬瓜在炒之前也可以焯水，去除冬瓜里的水分。