炸醬麵這樣做好吃到飛起，天天吃都不會膩！

對於炸醬麵的做法其實一點也不困難，首先就是要選擇好麵條才行。手工面才真正好吃，要硬一點的麵條才更勁道。很多人就是因為面軟做不出面的那種勁道。而且麵條不能太細粗一點的才好，細的煮出來不大好。

準備好麵條之後就是要把鍋裡面的水燒開，在燒開水之後在把麵條放進去。這樣用筷子來回的攪拌，以免出現粘鍋的現象。麵條煮開鍋之後，再把鍋裡面添上一點點的涼水。這樣繼續煮麵，一直到麵條煮熟，再把火關掉準備撈麵條。

把麵條煮熟之後撈出來放在盆裡面，一定要用涼水清洗一下。這樣的情況下才能防止面黏在一起，一旦黏在一起就成面駝了。這樣的麵條就沒辦法吃了，所以這是做炸醬麵很重要的一點。稍微用涼水清洗一次之後就會讓面變得有勁道，會更加的好吃。

煮完麵條就要做炸醬了，鍋裡面放上油之後就可以倒入肉沫。這樣進行翻炒幾個來回，再把雞蛋也倒進去翻炒幾下弄成碎沫。之後放上一點喜歡吃的蔬菜在裡面翻炒之後就可以倒進去醬，醬裡面稍微兌一點水更加的合適。

這樣炒到開鍋之後就可以盛出來放到煮好的麵條上面，之後再把切好的黃瓜絲放在麵條上面。喜歡吃香菜的朋友可以放點香菜沫更加美味，這樣一碗炸醬麵就做好了。下面趕快動筷子嘗嘗自己的廚藝吧！【原創未經允許，謝絕轉載！】

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！