好胃是養出來的，春季「保胃戰」，從吃開始

吃，是人的本能，人呱呱墜地時就會吃，在這裡談論怎麼吃似乎有點小題大做，但您確定自己「會吃」嗎?

營養專家指出，每一口食物應當至少咀嚼25-30次，再慢慢咽下，才能稱其為「會吃」，這即是真正意義上的「細嚼慢咽」，您做到了嗎?因為只有這樣的細嚼慢咽，才能讓食物與唾液充分混合，攪拌時間越長，越能刺激口腔中的三大腺體分泌更多的唾液。

唾液中含有很多的澱粉酶和少量的麥芽糖酶、磷酸酯酶，還有其他很多有益物質，唾液能把嚼碎的食物攪拌成食團利於吞咽，同時其中的酶又能把食物中的澱粉分解成麥芽糖，不僅讓人感覺到甜味，享受吃飯的樂趣，同時讓食物在口腔中就得到了初步消化，這樣既減輕了脾胃負擔，同時也更有利於食物營養的消化和吸收。

否則，吃飯時囫圇吞棗，脾胃負擔勢必加重，食物營養消化吸收也不充分，長此以往，不僅累壞了脾胃，身體健康也會受到損害。這是吃飯中的細節，但細節不斷積累也會損傷脾胃釀成疾病，所以我們顧護脾胃就從這一細節開始吧。不妨從下頓飯開始，數一數您一口食物嚼了多少下吧。

知道了怎麼吃，現在再來看看吃什麼吧!

>>>>春季顧護脾胃的食物主要有哪些?

1、捲心菜

有健脾養胃、緩急止痛、解毒消腫、清熱利水的作用，可用於內熱引起的胸悶、口渴、咽痛、小便不通、耳目不聰、睡眠不佳、關節不利和腹腔隱痛等症。其含有的維生素C等成分具有止痛及促進潰瘍癒合的作用。

2、南瓜

南瓜這種食物有助排毒，保護胃部健康。南瓜可補中益氣，消炎殺菌，可以止痛。南瓜中含有的果膠成分可以將細菌、有毒物質「吸附」住，進而起到排毒的作用，同時果膠也有助保護胃部，防止其受到刺激，防止胃潰瘍的發生。

3、栗子

中醫認為，板栗性味甘溫，入脾、胃、腎三經，有養胃健脾、補腎強筋、活血止血、止咳化痰等功效。適用脾胃虛寒引起的慢性腹瀉，腎虛所致的腰酸膝軟、腰肢不遂、小便頻數、折傷腫痛等症。因而，腎虛者不妨多吃板栗。

4、銀耳

銀耳又稱白木耳，味甘淡、性平，無毒，入肺、胃、腎三經，具有生津潤肺、益氣活血、滋陰養胃、補腦強心的作用，適用於肺熱咳嗽、肺燥乾咳、胃腸燥熱、便秘等症。

5、山藥

天氣乍暖還寒，有些脾胃虛寒的人常常出現食少腹脹、大便稀溏、肢體倦怠等癥狀。經常熬山藥粥喝，能有效緩解胃部不適。

6、蘿蔔

胡蘿蔔是一種健康的食品，在中醫上認為，胡蘿蔔可以「下氣補中，有利脾膈，可潤腸胃，安五臟」。另外胡蘿蔔中還含有豐富的維生素A，有助明目，可幫助增強身體的抵抗力，有助預防呼吸道疾病。