甲魚蛋的功效與作用 抗菌防癌降血壓

甲魚蛋的功效與作用有哪些?甲魚蛋是大家都知道的一種食物，它不僅味道不錯，營養也非常的豐富。下面小編就來給大家講講甲魚蛋的功效與作用，抗菌防癌還能降血壓哦!

甲魚蛋的功效與作用

甲魚蛋能提高人體免疫、促進新陳代謝、增強人體抗病能力、抗菌防癌、防止動脈硬化、高血壓、糖尿病……有養顏美容和延緩衰老之功效。

甲魚蛋的營養價值

甲魚蛋是一種高蛋白、低脂肪、低糖、低膽固醇的保健佳品，甲魚蛋中蛋白質含量是雞蛋的1.84倍，鈣的含量是雞蛋的4.2倍，核黃素是雞蛋的2倍，對人體健康不利的膽固醇卻只有雞蛋的1/9，糖是雞蛋的1/16，脂肪是雞蛋的1/2。此外還含有維生素A、硫胺素、核黃素、維生素E、以及鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵等微量元素。

甲魚蛋的功效與作用

如何挑選甲魚蛋

1.看整體，一堆甲魚蛋，大小均勻，顏色均勻為佳;

2.看外表，晶瑩剔透，淡黃色為佳;

3.看蛋殼，蛋殼又厚又硬，光滑無瑕疵、無斑點為佳;

4.看蛋黃，蛋黃又大又黃為佳;

5.看口味，吃起來較香、較無腥味為佳

甲魚蛋的製作技巧

煮甲魚蛋火候掌握，煮蛋時，水開之後用慢火煮，5分鐘左右就熟了。

甲魚蛋的適合體質

陽虛質體質應忌食或少食;

冰糖燉甲魚蛋的做法

甲魚蛋的功效與作用

1.甲魚蛋去殼放入碗里。

2.加入適量的冰糖、桂花、黃酒。(不要打散蛋，因為甲魚蛋蛋白不會凝固。)

3.隔水蒸15分鐘即可。

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