韓國：2017年內城南全市徹底叫停公開殺狗取肉 迎接冬奧

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上周一新消息：經動物保護組織多年奔走，韓國一家販賣食用狗肉的集市將面臨整改。做出決定的原因，是當地居民不堪忍受市場噪音及惡臭之擾，不過政府方面也樂得其成，稱願意為了國家形象做出整改決定，也就是說，一切要為2018平昌冬奧會讓路。1988漢城奧運及2002韓日世界盃之前，政府也有過類似的動作。

這家位於城南市的 「杜丹市場」（Moran Market）長期以來都是動保權益人士攻擊的標靶。輿論稱杜丹市場將徹底告別狗肉屠宰，但動保組織 CARE 上周三發布聲明澄清視聽，稱狗肉仍然可買到，只不過不再現殺現賣。

韓國有各式產業輸出風靡全球，「韓流」 風潮勢不可擋，教育嚴苛蜚聲海外，高新科技和面膜產業亦讓寰宇各國刮目相看。不過另一火熱民俗 —— 農村地區中老年人群喜食狗肉，則讓政府當局頗為尷尬。

韓國人每年到底要吃掉多少犬只？並無定論。有人推算，數目大約有250萬條之多。相比全國人口五千萬，這數字實在算不上驚人，不過這已經招致動保人士及信奉 「西方價值觀」 人群的強烈反彈。

杜丹市場所在的城南市，政府部門已經於去年十二月表態，宣布2017年內將叫停全市狗類屠宰。今年五月，將有22戶屠狗業者面臨關張命運。

按照舊風俗，屠戶一貫在市場攤位內放置狗籠圈養犬只，待顧客蒞臨挑選，現場屠宰。《韓國先驅報》稱，每年有八萬隻狗如此賣出。整改新規頒布後，業者將不得再用這種方式銷售狗肉。

動保組織及境外媒體一貫渲染所謂韓國人人吃狗肉的印象，然而事實卻非如此。據總人口數、平均人壽及狗肉銷量數目計算，以81年壽命為計，每位韓國公民一生之內的平均狗肉消費量僅合一整條。相比之下，每年的豬雞牛肉消費量則分別為20.9、11.5及10.3公斤，以上數字並非杜撰，而是2015年大韓民國政府報告中白紙黑字。

消費低趴趴，為何吃狗肉風俗仍流傳不絕？答案簡單明了： 此地遠離韓國大都會核心地段。城南市與很多地方一樣，生活方式迥異於漢城、釜山及其他韓國重鎮。鄉鎮地區民眾依舊青睞公開市集，而非封閉的城中購物中心。放眼韓國多數地區，街頭巷尾不見手機售賣亭及全年無休24小時茶餐廳，似乎仍未企及21世紀生活方式。

生活方式有異，對待吃狗肉的態度自然大有差別。城鄉、貧富、長幼不同族群之間，對待食用狗肉的態度儼然對立起來。老一輩韓國民眾並不排斥狗肉，他們認為吃狗肉是高麗傳統文化。西方人對此排斥，都是因為某些毫無道理的禁忌。

大城市的新世代居民則對吃狗肉感到厭惡，他們更願意將狗狗拍照發到網上，而非烹之飪之落為盤中餐。2015年有民調發表，稱20歲人群中只有17%在上一年中吃過狗肉，對比之下，50歲人群比例高達39%，60歲及以上人群亦有三分之一的比例。

長幼之間態度對立，大體是因為過去五十年內韓國情勢風起雲湧滄海桑田。上個世紀，韓國經歷大饑荒、外敵入侵及威權統治，GDP 曾落入世界末流吊車尾。現如今，則已經雀躍至高生活水準國家行列。貧窮狀態不再，社會關注度提升，吃狗肉，似乎是該筷子底下留些情面了。

兩個月前，城南市市長李在明（韓國冉冉升起的政治明星角色）召開記者會，對吃狗肉對國家形象造成的不利影響發表關切。「在提升國家形象方面，城南市政府將勇當先鋒。畢竟 『國家形象就取決於國民對待動物的態度』。」

然而，老一輩民眾似乎對這一政治動作手足無措。杜丹市場狗肉業者心表憂慮，擔心政策推行會令自己喪失生計。某位老屠戶對《韓國先驅報》記者稱，政令一出，他這一把老骨頭還要另找工作糊口，實在荒謬無理太殘忍。「用右手吃了一輩子飯，難道說換左手就換嗎？」

作者：蕾切爾·普利馬克（Rachel Premack）

翻譯：鄭嘯天

來源：VICE 中國 更多內容請登錄 vice.cn

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