60天連續吃糖vs不吃糖，身體會發生怎樣的變化？

糖，人體熱能最主要的來源，是必須的東西；但同時它也會讓人發胖，無論需不需要減肥，吃太多糖不好的道理也是人人都懂。

那麼，「不碰甜食」VS 「天天吃很多糖」，進行一個月到兩個月，身體會有什麼具體的變化呢？兩者差異會有多大？

這個世界上還有真有勇於獻身的小白鼠。來自荷蘭的沙夏（Sacha Harland）和美國的達蒙（Damon Gameau）就分別決定做個瘋狂的實驗：

• 沙夏決定一個月內完全不攝取含糖（還有酒精、添加劑）的食物。

• 達蒙決定連續兩個月每天攝取 200 克糖（而且都來自「健康食物」）。

接下來我們就看看這段時間他們的身體都發生了什麼變化、結果如何。你還可以從中得到一些「額外收穫」，比如：你知道自己每天不經意吃進去多少糖嗎？為什麼你明明飲食很健康卻一直會長胖？

先來看不吃糖的沙夏。在開始之前他先測了自己的健康狀況，體檢報告的數字說明他除了膽固醇稍高之外都算一個健康的小夥子。

試驗開始，他的飲食大概就是低糖的水果、蔬菜、蛋、酸奶。

結果剛到第 4 天沙夏就開始胡思亂想、渾身腦袋疼了，經常覺得餓···

他找不到除了水之外的任何飲料，沒什麼零食可以吃，不僅情緒容易波動，還抱怨為什麼含人工添加劑、含糖的食物到處都是，根本沒啥可吃。

偏偏這時候女朋友還拿啤酒喝爆米花調戲他···

營養師告訴他蔬菜、水果、高纖維的麵包會是他的最佳伴侶。而很多人減肥都避免吃的油、肉、堅果，其實只要適當吃對身體和減脂都是有好處的，會讓人更精神、還能維持住身材。

好不容易到 25 天，沙夏早上起來吃燕麥和香蕉的時候，突然發現自己不再想吃糖了！原來抓耳撓腮的想吃，現在都沒什麼感覺了。

而且他明顯感覺早上起床更容易，也不那麼容易累、缺活力了···

30 天之後他再去做檢測，同樣的檢測，結果卻完全不同：

僅僅一個月的戒糖，也沒有更多的運動，竟然出現了奇蹟般的效果：體重掉了 4.5 公斤，體脂降了 1.3%，連高血壓和膽固醇水平都降低了！

對比之下，達蒙的實驗看起來要輕鬆得多，他每天要吃夠 200 克糖。為啥是 200 這個數字呢？因為這是澳洲人均攝糖水平···聽起來有點嚇人，有 40 勺之多，但達蒙發現，每天吃 200 克糖簡直輕而易舉，比如：

• 2 個蘋果含糖 40 克，吃下去你基本就飽了、不吃別的了···

• 但把 4 個蘋果榨汁，就一杯的量，輕輕鬆鬆 80 克糖走你！

達蒙其實並沒有吃糖果、甜甜圈這種「垃圾食品」，而都是普遍認為的「健康食物」，但含糖量也是驚人的，拿一份早餐舉例：

• 甜味早餐穀物（也就是早餐麥片圈類）：含糖 7.5 勺

• 低脂酸奶：含糖 4 勺

• 蘋果汁：含糖 9 勺

僅僅一頓早點，吃了 20 勺糖（大概 80 克）。所以說，吃下糖簡直是一件再簡單不過的事。為了更加直觀，試驗後期乾脆把含糖的照燒醬汁，直接換成了等量白砂糖，讓達蒙配著烤雞一起吃。

試驗僅 12 天，他就增重了 3.2 公斤。原來還有腹肌的達蒙，在 3 – 4 周后專家就發現他內臟脂肪過多，即使他在這期間還保持運動習慣。

同時他的精神開始變差、情緒不夠穩定：吃完甜食開心，半小時之後就開始消沉。就連運動習慣就難以保持。

試驗到後期，達蒙不僅增重、情緒不穩定，就連皮膚都出現問題，因為大量糖類擾亂了他的新陳代謝，粉刺頻出。專家說，這是大量糖對肝功能破壞的表現。

試驗結束，結果在 60 天里，他的腰圍增加了 10 厘米，體重足足增加了 17 斤。還出現了脂肪肝的癥狀，血液脂肪含量增加 18 倍！

火辣君想強調的是，整個過程中，達蒙攝入的卡路里總量都和以前一樣，只是把健康食物換成了高糖食品···

這兩部記錄片，雖然都只是一個人的樣本，從科學上來說，也許不完全嚴密，但是它能夠讓我們直觀感受到大量吃糖、亂吃糖對身體的傷害。

作為維持生命的營養，糖不是洪水猛獸，每天適量的糖類（水果、碳水化合物等）對於健身恢復、精神方面都是必須的，但沒有節制地吃糖（尤其是加工食品、飲料）對身體的傷害都可能超過預期。

最後，如果你對如何適量吃糖不確定的話，火辣君再給你一些絕對實用的建議：

• 盡量用粗糧（玉米、燕麥等穀物和各種豆類）代替精製的白面大米；同時多吃菜，能幫助平穩血糖。

• 吃水果，少榨汁，保留纖維和飽腹感。

• 健身、運動後一般不需要額外補充糖分，但在一天中這一頓可以多吃些主食。如果是長跑、馬拉動（耐力型）之後可以適當補充。

• 運動後吃太多甜食會疲倦、影響體力恢復；如果實在想吃，可以同時補充一些維生素 B1，緩解疲倦和食欲不振。

哦對了，那位過度吃糖的達蒙，試驗完開始少吃糖，後來也恢復正常了。所以，改變飲食習慣，從現在開始，一點都不晚。

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