6個栗子＝1碗米飯，食物結構不合理，吃再少也會胖

同樣熱量的東西，因為吸收率差異，

吸收需要產生的能耗卻是不一樣的！

2克蛋白基本等於1克脂肪的熱量，

100克蛋白 VS 10克脂肪，

誰會長胖？當然是脂肪！

可100蛋白的熱量是10克脂肪的5倍！

吸收率差異

一般情況下，碳水化合物的消化吸收率約97%，脂肪約95%，蛋白質約92%。

食物的生熱效應差異

我們吸收食物時都是需要消耗能量的（新陳代謝的一部分）。而不同的食物被吸收時，我們人體所付出的能量是不同的。

碳水化合物：5%（吸收 100 千卡的碳水化合物，身體需要消耗 5千卡）

脂肪：2%（吸收 100 千卡的脂肪，身體需要消耗 2千卡）

蛋白質：25%（吸收 100 千卡的蛋白質，身體需要消耗 25千卡）

食物成份作用差異

糖類（碳水），油類（脂類），蛋白質這三種食物都能在體內轉化為脂肪。糖類主要用於人類大部分的日常能量消耗了，脂肪分分鐘就能從食物的油變成身體的脂，而蛋白質要轉化成脂肪則比較困難，多餘的蛋白質（供應細胞生長和人體能量消耗之外的蛋白），如果想變成脂肪儲存起來，又要額外消耗25%-40%的身體能量，真正轉化為脂肪的時候，人體消耗的能量也非常非常大了。因此，減肥的人群流行一種高蛋白減脂飲食的方法（就是提高蛋白成份佔比，減少碳水和脂肪比例）。

熱量重要，

但食物結構更重要！

你的飲食結構如果不合理，

一切只是徒勞而已！

食物成份不合理，

吃的少，照樣胖！

1個漢堡=5碗米飯

根據《中國食物成分表》中的權威數據，用每碗2兩的米飯的能量（116千卡）為標準，發現一個雞腿漢堡（200克）的能量相當於5碗米飯，1袋中包的薯條（115克）相當於3碗米飯！

2兩瓜子=50克油

很多人愛嗑瓜子，尤其是過年過節期間。瓜子等堅果類油脂含量很高，像瓜子，幾乎一半都是油脂，吃了二兩瓜子，就相當於喝了一兩油啊。如果是50ml的杯子那就是滿滿一小杯，不長胖才怪。

半個西瓜=3碗米飯

夏天很多人用西瓜代替晚飯，覺得既健康又減肥。每100克西瓜的能量為25千卡至34千卡，吃下半個西瓜，便相當於吃下了3碗米飯。這種節食減肥的方法，讓人在不知不覺中就胖起來了。

6個栗子=1碗米飯

冬天很多人喜歡吃糖炒栗子，味道雖美，但熱量太高，吃六個栗子等於一碗米飯。根據中國食物成分表數據顯示，6個栗子約50克，那麼六個栗子的熱量就是107kcal，而二兩米飯約174kcal，再加上糖炒栗子中的糖、油，6個糖炒栗子遠遠已經超過了1碗米飯的熱量。

5杯啤酒=10個饅頭

啤酒是很多人最愛，但啤酒也被稱為「液體麵包」，熱量很高！一瓶瓶裝啤酒為600ml，熱量約為228大卡，相當於200克米飯或100克饅頭的能量。也就是說，如果喝5大杯這樣的啤酒，就相當於吃了10個饅頭，或者2斤米飯！

9個小湯圓=30克油

有種說法，「吃3個湯圓相當於攝入一盤炒菜的油量」。這讓許多人產生疑惑，看起來白白凈凈的湯圓，真的含有那麼多油嗎？湯圓的含油量非常高，每100克湯圓含13.6克脂肪，3個湯圓則約含8克油，確實抵得上一盤炒菜的含油量。如果一頓吃掉9個湯圓，約攝入25-30克油脂，抵上國人一天的油攝入量了。

1片桃酥=2個饅頭

桃酥吃起來口感酥酥的，很多人愛吃，可一片桃酥的熱量相當於2個饅頭！桃酥主要是由麵粉、油、糖、雞蛋、小蘇打做成，其中麵粉、油和糖的比例能達到2:1:1，計算下來，一小片桃酥產生能量205千卡，相當於吃2個拳頭大的饅頭所產生的能量，所以還是少吃為好。

1袋沙拉醬=1袋油

沙拉醬大家並不陌生，拌沙拉、漢堡、三明治里都有，但其實沙拉醬幾乎都是油。曾有記者做過實驗顯示，將買來的沙拉醬倒入碗里，放到微波爐里加熱，半分鐘後淡黃色的沙拉醬也變成了一碗熱氣騰騰的油。麥咭也知道沙拉醬能量高，脂肪多，不能多吃，卻被眼前的結果驚呆了！沙拉醬居然變成了一碗油！

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