春天這菜可是寶貝，比燕窩還補美容養顏，錯過可就要等一年哦！

榆樹別稱：榆實、榆子、榆仁、榆莢仁、白榆、榆樹巧兒（榆錢），樹榦直立，枝多開展，樹冠近球形或卵圓形。產於中國，在寒溫帶、溫帶及亞熱帶地區具有分布，可以食用、藥用和綠化。

1、新鮮榆錢兒摘去桿，清水多漂洗幾次，稍微控控水分。把瀝去水份的榆錢放入盆中，加適量麵粉，使每片榆錢上都要沾上麵粉即可，麵粉不要太多，影響口感。小半勺鹽。不要太咸，保留榆錢的清香味。拌勻。

2、鍋內放水燒開，把沾滿麵粉的榆錢倒在草篦子（籠布也可）上。蓋上鍋蓋。大火蒸8分鐘就可以了。如果蒸的比較多，，或者麵粉裹的多，可以中間用筷子拌一下，使其均勻受熱，不容易夾生。

3、蒜末、鹽、醋、醬油、鹽、味精、油潑辣椒、香油，稍加些涼開水，調勻，吃的時候澆在榆錢飯上即可。

榆錢穀味全能和脾胃，津液潤可養肌膚，利膈氣可暢皮毛，如果能結合葯膳學知識，在煮粥時再加用一些養血、潤膚、生津、益氣的天然藥材，必將對女性的美容與健體更加有益。

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