這樣時令水果讓杭州阿姨整個人都不好了！原來吃TA這麼講究

隨著氣溫上升，水果攤上已有不少熱帶水果「露面」了，其中「熱帶果王」芒果就深受大家的喜歡。但是，芒果雖然好吃，也容易「傷」人。

李女士今年47歲，餘杭瓶窯人。前幾天，她突然感覺臉部火辣辣的熱，還很紅。她以為自己更年期到了，是燥熱的表現。沒想到，4個多小時後，李阿姨唇部開始發麻，臉上也有些發癢。她越想越不對，立即來到市一醫院集團瓶窯院區就診。

皮膚科俞仲國醫生對李女士進行了檢查，發現原來李女士的癥狀是過敏反應。詢問病史得知，那天上午，李女士一下子吃了4個沒有完全成熟的芒果，正是這芒果導致李女士出現過敏癥狀。

俞醫生說，芒果樹屬於漆樹科，其中有許多成分可能會引起過敏體質人的不適，特別是沒有熟透的芒果，裡面容易引起過敏的成分比例更高。

他介紹，芒果過敏患者當天就會引起過敏反應，而發病的高峰期是3天後，大多數患者也都是在這個時候才發現自己有過敏癥狀。由於芒果中含有的果酸、氨基酸、各種蛋白質等刺激性物質比較多，大家在吃芒果時又很容易將芒果汁沾到嘴、臉頰等部位，刺激面部皮膚，造成面部紅腫、發炎，嚴重者出現眼部紅腫、疼痛現象。

「在大量的芒果過敏患者中，兒童居多。因為兒童皮膚薄、嫩，自身免疫力差，對引起過敏的毒素沒有抵抗能力，因此兒童更容易發病。」俞醫師強調，所以吃芒果時可以將果肉切成小塊，直接送入口中，避免與皮膚直接接觸。吃完芒果後，要將留在皮膚上的果汁清理掉，並及時漱口。

春天來了，部分新鮮水果上市了！有7種不能錯過的營養果，給身體補充動力，還能刮油！

蛇皮果：

高鉀低鈉的力量之果

蛇皮果含有豐富的有機酸，可以美容護膚，蛇皮果還被稱為「力量之果」，這是由於熱帶地區氣溫普遍較高，人體的鉀很容易隨尿液和汗液流失，身體缺乏鉀，就會疲乏無力，提不起精神。而這時吃幾個含鉀豐富的蛇皮果，身體也會覺得有力氣了。春日外出郊遊，活動量較大，也容易出汗，帶點蛇皮果作為野餐水果非常不錯。

另外，飲食口味比較重的人及高血壓人群也適合多吃些蛇皮果。長期攝入過多的鈉鹽會損傷血管，增加高血壓的發病風險，而蛇皮果中豐富的鉀可以結合游離的鈉將其排出體外，從而減少高鈉對身體的傷害，維持血壓的穩定。

人蔘果：

低糖多維C的減肥果

說起人蔘果，都會想起西遊記中「胖阿福」的造型，正宗的人蔘果成熟時果皮呈金黃色，外形似人的心臟，清香淡雅，柔滑爽口。

國家二級公共營養師王濤介紹，人蔘果含有豐富的維生素C，能夠增強人體的免疫力，緩解感冒、鼻炎等癥狀。春天時節建議抵抗力差和容易感冒的人群可以常吃。由於元素硒有很好的抗癌效果，因此常吃人蔘果有利於心血管健康，增強人體的免疫力，還能幫助抗衰老、降血壓和降血糖。

人蔘果的果肉淡黃柔滑，爽口多汁。其皮略帶紫色，含有少量的花青素，因此如果連皮吃更有營養。

不僅能作為水果，人蔘果也可以入菜，人蔘果炒肉片就是一道頗具特色的菜肴。其中的維生素C可以促進瘦肉中鐵的吸收，同時還可以促進肉中的蛋白質合成膠原蛋白，幫助美白養顏和改善皮膚彈性，是愛美女性的一道美容菜。

人蔘果含糖量低，味道偏清淡，甜度不濃郁，雖然口感上並不受普通人群歡迎，但其高營養低糖分的特點恰好能滿足肥胖者、糖尿病患者、減重節食人群的需要，可以選擇人蔘果作為每日的水果。

枇杷：

潤肺的好食材

枇杷被譽為「果中之皇」，是一種低能量高營養的水果(能量含量較低，39千卡每百克)，其中含有人體所需的8種氨基酸以及多種有機酸類物質，而且枇杷果肉中還含有具有抗癌活性的苦杏仁苷。

枇杷是潤肺的好食材，《本草綱目》中記載：「枇杷能潤五臟，滋心肺」，枇杷葉也有緩解肺熱乾咳的作用，川貝枇杷膏就是以枇杷葉為主要原料加工而成的。

草莓：

潤肺生津

說起草莓，中國保健協會食物營養與安全專業委員會會長孫樹俠讚不絕口，「就說這誘人的紅色，其花青素含量就少不了，難怪是藍莓出現前的『抗氧化冠軍』」。而且，草莓的維生素C含量也不低，每100克為47毫克，比橙子還高。此外，草莓還富含有機酸、果膠等，真可以說是水果里的「綜合冠軍」了。

草莓要挑個頭適中、顏色均勻、軟硬適中的。個頭太大，尤其是有裂口的草莓，很可能是使用過多的膨大素。有大塊青或黃色的草莓也不好，花青素含量相對較低。

中醫認為，草莓味甘性涼，有潤肺生津，利尿消腫的作用，有肺火、小便不利的人不妨適當多吃一些。但胃腸功能不佳的人不宜多吃。牙口不好的老人，也可用打漿機將草莓打成糊糊吃，或者把糊糊抹在麵包片上吃。媽媽們也可以給孩子做草莓沙拉、草莓餡餅吃。

小柑橘：

補充維生素

華中科技大學同濟醫學院營養與食品衛生學系教授黃連珍介紹，柑橘類水果是大家非常喜愛的一類水果，其富含維生素A、B1、B2、C以及胡蘿蔔素等維生素，而且其中還有豐富的有機酸(檸檬酸等)，可以有效調節人體新陳代謝。但是注意吃橘子要適量，吃得過多可能會引起皮膚上的黃色素沉著。另外，橘子不宜空腹食用，因為其富含有機酸，空腹吃會刺激胃黏膜，使脾胃滿悶嗝酸。

檸檬：

天然美容品

國家高級營養配餐師魏立軍說，檸檬特殊的香氣能祛除肉類和水產品的腥膻氣味，並能使肉質更加細嫩。

42檸檬富含維生素C，是種天然美容佳品，每天一杯檸檬水，能美白滋潤皮膚。但應注意，檸檬味道酸，所以胃潰瘍、胃酸分泌過多者應少吃檸檬。

荸薺：

潤燥之果

荸薺被稱為地下雪梨、江南人蔘，是很好的潤燥之果，初春時節，天氣仍然比較乾燥，不妨吃點荸薺。荸薺皮薄，肉脆嫩多汁，清香爽口，是清肺燥的好食物，《本草綱目》上記載，荸薺有降火、補肺涼肝、消食化痰之效。而中醫上有去燥止咳作用的五汁飲，就是用新鮮荸薺、蓮藕、甘蔗、麥冬及蘆根一起榨汁。自己在家也可以榨汁喝，種類不定，雪梨、蘿蔔之類的配料也可以入選。

說荸薺是「潤燥之果」，還有一個原因，就是荸薺中的粗蛋白、抗性澱粉、膳食纖維等能促進大腸蠕動、調節腸胃功能，防止便秘和大便乾燥。而荸薺也屬於高鉀低鈉食物，有利於降低高血壓、利尿利濕。

不過，荸薺還是盡量熟吃，生吃可能會有感染薑片蟲病的風險(菱角、茭白、荸薺等水生植物容易寄生薑片吸蟲，盡量不要生吃。)但薑片吸蟲的囊蚴不耐高溫和乾燥，在沸水中煮一兩分鐘或在陽光下暴晒一天即可死亡。將荸薺吊起來晒乾一些，去皮，在沸水中燙1分鐘，安全放心。

記者：柴燕宏 通訊員：吳憲 許娟

監製：曹漪潔

主編：尉潔婷

責編：陳雨笛

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