正確認識益生菌！

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作者介紹

馮建

山東大學齊魯醫院營養科營養醫師

擅長領域：擅長肥胖、糖尿病、高脂血症、高血壓等慢性疾病患者的營養治療，包括飲食模式和營養成分分析與營養控制，並提出膳食指導建議、制定營養食譜。

門診時間：每周五上午8：00-11:30

正確認識益生菌！

文章來源：山東大學齊魯醫院營養科

已授權《中國臨床營養網》轉載

益生菌製劑在日常生活中愈加常見，廣泛應用於各類疾病人群，本文總結了關於益生菌的一些基本知識和概念，希望能夠幫助大家更好的認識益生菌。

腸道微生態菌群構成

人體腸道是微生物生存的良好場所，存在著各種各樣的微生物集群1000餘種，總數接近人體體細胞數量的10倍，質量更是達到1.2kg，接近人體肝臟的質量。這些微生物大部分定植於人體結腸內，包括益生菌、中性菌和有害菌。

益生菌與人體的互惠關係

多項研究證實有超過 400-500株益生菌居住在我們的身體。益生菌不同於致病細菌，它們的存在使腸道內各種微生物處於一個動態平衡之中。人體健康狀態下，益生菌在腸道內處於優勢地位，能夠發揮積極的健康作用。當身體處於不正常的狀態時有害菌往往佔了上風。

攝入的益生菌是不能永久定植的。 益生菌可以在腸道中生存一段時間，協助我們的本地益生菌菌株，抑制有害菌株的生長，為有益菌的生長創造良好的環境。這是我們補充益生菌製劑最基本的原理。

雖然人體腸道微生物的主要組成十分相似，但在不同宿主個體間，不同微生物類群的相對含量和菌株種類存在著很大差異。也就是說人體內的腸道菌群會因為地域、年齡、生理狀況、飲食習慣等因素存在不同。

腸道菌群的健康作用

腸道微生物失調與多種疾病之間存在著千絲萬縷的關係，近年來益生菌的健康作用已經被廣泛證實和運用。

中華預防醫學會微生態學分會2016年頒布了《中國消化道微生態調節劑臨床應用共識》，總結了益生菌能抑制有害微生物和病原微生物的增長，提高機體免疫、降低致癌概率、緩解乳糖不耐症等的作用。

菌群失調的原因和副作用

造成腸道菌群失衡的原因有很多（如下圖）。

就進入發育期的嬰兒來說，由於其免疫系統尚未成熟，加上頻繁更換奶粉、生病時服用抗生素等原因導致寶寶體內有益菌減少，出現食慾下降、厭食不振、消化吸收功能下降、腹瀉便秘、體質瘦弱、反覆生病等病症。

這時及時為寶寶補充益生菌，恢復腸道菌群平衡成為一種較好的解決以上健康為題的方案之一。

益生菌製劑

我國通過衛計委辦公廳2010年印發《可用於食品的菌種名單》的通知，批准應用於食品的益生菌主要有乳桿菌屬、 雙 歧 桿 菌 屬、鏈球菌屬。

益生菌製品的種類和品牌非常多，目前廣泛使用的益生菌主要包括雙歧桿菌和乳酸桿菌2個屬為主。

在選擇益生菌製劑時，應綜合考慮個體的疾病情況，尤其是嬰幼兒，補充益生菌製劑要在兒科醫生或營養醫師指導下應用。

益生元和益生菌，好搭檔

益生元：通過選擇性地促進腸道內一種或幾種腸道微生物的生長與活性, 而對宿主產生有益影響, 從而改善宿主健康的不被消化的食品成分。

低聚異麥芽糖是一種益生素, 因其能有效促進人體內雙歧桿菌的生長、繁殖, 故亦被稱為「雙歧因子」。

實際上，多種益生菌品牌是益生菌和益生元的組合配方，這樣的組合通常被成為合生元，能夠更加有效的發揮益生菌的作用。在臨床應用中選擇合生元類益生菌製劑效果更好。

總而言之，益生菌的確具有十分重要的健康作用，對胃腸道微生態環境、機體免疫等方面的作用尤其明顯。但並不是每個人都適合補充，具體情況還是要諮詢醫師，根據病情綜合考慮和應用。

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中國臨床營養網編輯部

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