教你這樣做出的花生米既營養又美味，好吃到不要不要的！

花生米可以說是一道很普通的下酒菜了，也是一道小吃，都喜歡吃個花生米，那你知道花生米有什麼樣的作法嗎？教你幾種花生米的新做法，營養又美味，好吃的不行不行的！

麻辣肉絲花生米

食材：豬瘦肉、花生米、鮮香菇、油、干辣椒、花椒、生抽、老抽、白糖、料酒、蒜瓣、蔥姜、雞精。

做法：炒鍋燒熱涼油倒入花生米，把花生米炒熟瀝油備用；

豬肉洗凈切絲，放入碗中加入生抽，糖，料酒，澱粉抓拌均勻腌製片刻；

香菇去蒂開水煮上2分鐘擠干水分備用，蔥姜蒜切碎，香菇切絲；

取一個小碗加入20毫升生抽，10毫升老抽，2克糖，雞精少許，澱粉3克，溫水兩勺調拌均勻成為料汁備用；

炒鍋倒油從燒熱倒入肉絲翻炒至變色盛出備用，炒鍋再加油放入花椒小火炸香，撈出花椒；在放入辣椒、蔥姜蒜末、香菇絲、肉絲炒均勻；

然後倒入調好的料汁翻炒均勻，撒上花生米，翻炒均勻關火。

老醋花生

食材：花生米、紅彩椒、黃彩椒、黃瓜、洋蔥、糖、鹽、生抽、老陳醋。

做法：花生米淘洗乾淨後晾乾，紅黃彩椒黃瓜洋蔥全部切丁；

花生和油一起放入鍋里中小火加熱並用鍋鏟不停翻炒，讓花生米均勻受熱；

花生米表皮稍變色，就可以盛出來，將鹽，糖，生抽，陳醋調成調味汁，煮開涼透；

在晾涼的花生米中加紅黃彩椒丁，兌入調好的味汁，攪拌均勻。

香辣花生

食材：花生米、花生油、精鹽、干紅辣椒、白糖；

做法：放在清水中浸泡1小時後剝去皮衣；清洗乾淨濾水；

用塑料袋包裝放入冰箱冷凍24個小時，將辣椒切成辣椒碎和辣椒絲備用；

鍋中加油放入辣椒絲爆香盛出，再放辣椒碎爆香盛出備用；

鍋中冷油放入冷凍的花生米快速翻炒，炒至表面變黃盛出；

鍋中留一點油放入花生翻炒，再放入辣椒絲和食鹽翻炒均勻；

再放入辣椒碎和白糖翻炒均勻盛入盤中

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