夏天適合吃什麼菜

夏季養生重在精神調攝。夏季天氣炎熱，各類食物豐盛，許多人飲食不規律，要麼暴飲暴食，要麼厭食，而且很容易多吃生冷的食物，這些都不利於身體健康。因此，炎熱季節飲食調養不容忽視。

夏季宜適當食用酸味食物

炎熱的夏季，人體出汗量較大，津液丟失較多，而中醫認為酸味食物能斂汗、止瀉、祛濕，既可以預防因流汗過多而耗氣傷陰，又能生津解渴、健胃消食。因此，夏季需適當食用酸味食物，如番茄、檸檬、草莓、烏梅、葡萄、山楂、芒果等果品。

夏季烹調菜肴宜加胡椒粉

夏季，天氣雖然炎熱，但是因為人們貪涼會食入較多寒涼之品。胡椒具有解表散寒、除濕利水的作用。夏季，在炒菜、做湯時加5～10克的胡椒粉，既可以暖胃，又有利於促進機體排汗。用胡椒粉和食醋做的酸辣湯是夏季的健康美食。

夏季飲食宜稍咸

健康飲食宜清淡，正常人每日食鹽不超過6克。但是夏季出汗多，身體鹽分丟失較多，所以在飲食方面要增加鹽的用量。這一飲食措只針對日常出汗較多的人。

夏季宜多吃含鉀食物

夏季高溫易導致低鉀血症，即四肢酸軟無力，尤其是表現為神經肌肉癥狀，雙下肢無力、胸悶、心悸，嚴重的會發生心率失常，甚至呼吸困難、呼吸衰竭等。低鉀血症的癥狀與中暑十分相似，很多人會誤認為是中暑，服用解暑藥物後癥狀仍得不到改善。因此，高溫天氣里出現中暑癥狀時，還要考慮是否是低鉀血症。

多吃些含鉀豐富的食物，如海帶、紫菜、紅薯、綠葉蔬菜、豆製品、土豆、西瓜、香蕉等。茶葉中也含豐富的鉀，也可多飲茶。同時，也可以購買鹽業部門出售的低鈉鹽(含氯化鉀)，代替普通食鹽或含碘食鹽食用。