上火是一個中醫名詞，是人體陰陽失衡後出現的內熱症。上火主要有胃火、肝火、心火、肺火。胃火熾盛容易長痘痘、牙齦腫、口角爛；肝火熾盛則頭痛頭暈、睡眠不穩；心火上炎則口腔潰瘍咽痛咽干、失眠；肺熱火熾則咽喉干疼、口乾而渴。只有合理飲食調養，才能達到降火除熱的目的。轉給身邊經常上火的人！

飲食失調引發的第一把火——胃火

典型癥狀：長痘痘、口角爛、牙齦腫

胃火分實虛兩種：虛火表現為輕微咳嗽、胃口不好、便秘、舌紅、少苔，這部分人一般都有老胃病的底子，在中醫上說是：平素胃陰不足，津液虧損。加上起居失度、勞累引起上火。過年期間占數多的還是吃出來的實火，辛辣烈酒等，表現為上腹不適、口乾口苦、大便干硬。

防胃火要領：吃粗糧多喝水

既然火氣是吃出來的，那麼對付也要從吃這個源頭上抓起。新版《中國膳食指南》說到吃粗糧可以防止胃火，貪吃辛辣等刺激性食物，會使脾胃受損，嚴重口角糜爛，這樣的火應該多吃豆類、小米粗糧和綠色蔬菜食物，增加進食品種。其次是要多吃清淡食物。許多人睡的比平時晚，虛火上升，很多女孩子還喜歡一邊吃一遍看、玩，體內熱量堆積太多，臉部發出很多痘痘。這樣的火源自內熱，所以吃的越清淡越有助於皮膚的改善，此外多喝熱水，可以加速身體的新陳代謝。

降火食方：百合綠豆粥

百合與綠豆的清熱解毒和降火能力是的到大家公認的，綠豆味甘、性涼，具有清熱解毒、消暑除煩、止渴健胃、利水消腫的功效。常食百合有潤肺、清心之效，可止咳、止血、開胃。做起來也比較簡單，將綠豆和百合煮15分鐘後，再放入大米煮開轉小火，，熬制粥粘稠合適即可，適當加入冰糖。注意生理期的女性等經期過後幾天在調理食用。

經常熬夜引發的第二把火——肝火

典型癥狀：頭暈目眩、睡眠不穩、愛發脾氣

經常熬夜會打亂人體的正常作息時間，肝臟不能正常休息和排毒，於是只能加班加點的排除體內淤積，從而導致肝氣鬱結，肝最害怕鬱結，屬木，應該像樹木一樣舒展開來，但長期熬夜的鬱結會使肝火旺盛。還有些肝火旺盛會表現為耳鳴、眼乾、口乾舌燥、口臭口苦、睡眠不穩、身體悶熱、舌苔增厚。

防火要領：穩定情緒、充足睡眠

對於高血壓、性子比較急的人，要注意防範肝火，這種在中醫上被稱為：陽氣素盛，盡量不要生啥氣，怒易生火、氣血不暢，會引起肝氣在體內堆積。防肝火，睡眠是很重要的一點，每天晚上12點前盡量入睡，如果做到不熬夜，那麼之後一定要補足睡眠。要預防肝火旺盛，除了睡眠充足，心情放鬆，一些簡單的藥材或食物也有助於清火，要多吃些木耳、菊花和蓮子這樣偏涼的食物。少吃辛辣、油膩、煎炸食品，當然如果過瘦弱、脾胃虛寒的女性也要注意少食涼性食物。

降火食方：豬肝炒木耳

俗話說吃什麼補什麼，對付肝火要補肝。豬肝炒木耳對平息肝火有作用。選木耳約40克，豬肝2440克。木耳浸軟，切成絲，豬肝洗凈切成片，加入腌料約10分鐘，然後炒熟，再放入木耳、蔥姜蒜，調味即可。

思慮過度引發的第三把火——心火

典型癥狀：口腔潰瘍、咽痛眼乾、失眠

中醫說：勞心思慮、過耗其真，大致意思是勞心過度就容易傷神。心火也有虛實之分，虛火表現為低熱、盜汗、心悸、心煩、失眠、健忘等，老年人特別是有心血管疾病的人常有此類癥狀；實火表現為反覆口腔潰瘍、心煩易怒、身體健壯的青年人容易出現。

防火要領：心情放鬆、食物選擇

減少緊張、少生心事煩事，尤其減少思慮。多吃蔬菜水果對控制心火有幫助，適當吃一些性寒而味苦的食物，如苦瓜、百合等。

降火食方：冰糖蓮子湯

冰糖蓮子湯：虛火上升的人可常喝青訓潤燥的冰糖蓮子湯，《本草綱目》記載蓮子，清心去熱，養心安神，對於心火內熾所致的煩躁不眠具有較好的療效。

反覆感冒引起的第四把火——肺火

典型癥狀：咽喉干疼、口乾舌燥

春季正是呼吸道疾病的高發期，經常進出公共場所和空調間，各種呼吸道疾病自然不期而遇，在中醫上，這些都是肺火的誘因。

肺火大的人常出現口鼻乾燥、出氣熱的現象，很容易傷風，而且傷風后出現高熱、咳嗽、痰黃稠而黏，舌紅苔黃等癥狀，一些小孩睡覺蓋不住被子，喜歡仰卧，喜歡冷飲，口唇發紅，也是肺火旺盛的表現。

降火要領：注意保暖，及時增減衣物

既然感冒等呼吸道疾病是導致肺火的誘因，那麼防肺火的首要還是做好保暖措施，進出空調間及時增減衣物。除肺火也可通過深呼吸和主動咳嗽，幫助呼吸道排除分泌物，增加免疫力。可選擇空氣新鮮的地方，反覆進行吸氣呼氣，盡量排除肺內氣體，另外每天主動咳嗽幾下，也是積極的保護性反射動作，能有效清除肺部。

降火食方：銀耳雪梨湯

選50克銀耳，梨子兩個，切塊，加水，煮20分鐘，加少許冰糖，潤肺止咳功效。

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