如何控制飲食中膽固醇的攝入，防治血脂異常、高血壓、冠心病、等心腦血管疾病？
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膽固醇是動物組織細胞所不可缺少的重要物質，它不僅參與形成細胞膜，而且是合成膽汁酸，維生素D的原料。膽固醇經代謝還能轉化為膽汁酸7-脫氫膽固醇，並且7-脫氫膽固醇經紫外線照射就會轉變為維生素D3，所以膽固醇並非是對人體有害的物質。膽固醇偏高或者低的人一定要注意飲食，否則會加重病情，下面小編就給大家詳細說說！
膽固醇偏高的人，應該多進食一些膽固醇偏低或者不含膽固醇的食物，比如蘋果、橘子、杏子等新鮮的水果。
膽固醇偏高的人還可以芹菜、胡蘿蔔等蔬菜；以及花生、杏仁、核桃等堅果類食物，五穀雜糧和淡水魚也是很好的選擇。他們都是降血脂的！
膽固醇偏低的人則相反，得適量進食一些膽固醇含量高的食物，比如豬腎、豬肝、豬腦、雞蛋黃等。要保持血中膽固醇的正常水平，一定要養成均衡飲食的習慣。
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