早餐最好別吃這些東西
從食物結構來看,午餐和晚餐一般能吃到蔬菜、豆類等鹼性食物,而早餐往往以饅頭、麵包、油炸食品等為主,有人來不及吃早餐,有人為減肥不吃早餐。由於飲食搭配不當,這就難免引起體內的酸鹼平衡失調。酸性物質積聚過多,不但首先影響到神經細胞的生理功能,還會導致心臟功能減退和全身許多臟器功能紊亂,以致在上午就顯得疲倦乏力;日子久了,還可能誘發多種器質性疾病。
人的體液是中性稍偏於弱鹼性的,這對神經細胞的生理活動最為適宜。日常食物中,凡是含氯、硫、磷元素較多的食物,如大米、麵粉、魚類、肉類、蛋、啤酒等,屬酸性食物;蔬菜、水果、豆類等,屬鹼性食物。
所以,早上除了應飲足夠的水,必須重視吃早餐。早餐除了吃足夠的主食及雞蛋、牛奶外,還應同時吃些豆類、葉菜,最好再吃一個水果。
早餐對於每個人來說都是很重要的,因為早餐為人體提供一天當中最重要的營養,所以必須要吃。但是吃早餐要講究衛生、營養和多樣化。也要注意到:不是每種早餐都適合女性吃,有些早餐如果食用不當,對女性身體的傷害是很大的。
過於冰涼的果蔬汁
很多女性朋友喜歡晨早喝蔬果汁,雖說可以提供蔬果中直接的營養及清理體內廢物,但大家忽略了一個最重要的關鍵,那就是人的體內永遠喜歡溫暖的環境,身體溫暖,微循環才會正常,氧氣、營養及廢物等的運送才會順暢。
所以吃早餐時,千萬不要先喝蔬果汁、冰咖啡、冰果汁、冰紅茶、綠豆沙、冰牛奶等等,短時間內也許您不覺得身體有什麼不舒服,事實上會讓你的身體日漸衰弱的。
這是為什麼呢?
吃早餐應該吃熱食,才能保護胃氣。中醫學說的胃氣,其實是廣義的,並不單純指胃這個器官而已,其中包含了脾胃的消化吸收能力、後天的免疫力、肌肉的功能等。
因為早晨的時候,夜間的陰氣未除,大地溫度尚未回升。
體內的肌肉、神經及血管都還呈現收縮的狀態,假如這時候你再吃喝冰冷的食物,必定使體內各個系統更加攣縮、血流更加不順。
也許剛開始吃喝冰冷的食物的時候,你不覺得胃腸有什麼不舒服,但日子一久或年齡漸長,你會發現怎麼吸收不到食物精華,好像老是吃不結實,或是大便老是稀稀的,或是皮膚越來越差,或是喉嚨老是隱隱有痰不清爽,時常感冒,小毛病不斷,這就是傷了胃氣,傷了身體的抵抗力。
建議:早上第一樣食物,應該是享用熱稀飯、熱燕麥片、熱羊乳、熱豆腐花、熱豆漿、芝麻糊、山藥粥或鮮魚片粥等等,然後再配著吃蔬菜、麵包、三明治、水果、點心等。
太辣的食物
同樣的原因,早晨的腸胃要盡量避免受刺激,過於辛辣的食物顯然是傷胃的,這絕對是早餐的大忌。
火氣旺不適宜喝牛奶
體內火氣旺的人不適宜喝牛奶。這是因為牛奶容易生痰、產生過敏。氣管、腸胃、皮膚差以及長期在潮濕氣候地區生活的朋友,要盡量少飲用。
未經加熱的剩飯菜
經常看到有些朋友為了趕時間,早晨起來抓起頭天晚上剩下的食物隨便對付兩口了事。
這是很糟糕的情況,隔夜飯菜經過一個夜晚的存放,冰涼生硬還不說,更重要的是會產生一些微生物的變化而導致不良細菌的產生,很容易「病從口入」。
熟食滷菜當早餐
用熟食滷菜當早餐,這顯然和上面所說到的道理是一致。90%的熟食都需要加熱後才能食用,同樣是因為預防病菌的滋生。
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