香菜可以止痛解毒但很多人都這麼錯誤地吃著！

香菜是人們最熟悉不過的提味蔬菜，葉小且嫩，莖纖細，味郁香，適合做湯的佐料，不僅可以開胃消郁還可止痛解毒。

現代研究發現，香菜之所以香，獲得香菜的美名，主要是因為它含有揮髮油和揮發性香味物質。

香菜營養豐富，香菜內含維生素c、胡蘿蔔素、維生素b1、b2等，同時還含有豐富的礦物質，如鈣、鐵、磷、鎂等。香菜內還含有蘋果酸鉀等。香菜中含的維生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜葉就能滿足人體對維生素c的需求量；另外，香菜中所含的胡蘿蔔素要比西紅柿、菜豆、黃瓜等高出10倍多。

不管香菜的香味我們是否喜歡，它對我們身體健康還是很有幫助的，前提是我們沒有吃錯！

1、香菜和黃瓜

香菜富含維生素C，如果和黃瓜一起吃，香菜中的維生素C會被破壞，影響維生素C的吸收。

2、香菜和豬肉

香菜可去腥膻氣味，其性辛溫發散，耗氣傷神；豬肉滋膩，助濕熱而生痰，一耗氣，一滋膩，因此兩者配食，對身體有損無益。相信這個錯誤很多人都在犯！

3、香菜和牡丹皮

牡丹皮具有清熱涼血，清虛熱，活血化淤等作用，香菜辛溫香竄，牡丹皮苦辛微寒，性昧反之，藥性也相反。一起食用只會對身體產生傷害！

香菜一般搭配牛肉、羊肉、豆腐、黃豆、蛇肉，才能最大限度的發揮香菜的營養價值！

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