香菜很多人都愛吃，它的這個副作用，知道的人卻不多！
喜歡吃香菜的人覺得香菜很香，不喜歡吃香菜的人，覺得味道很臭。香菜又名胡荽，它的嫩莖和鮮葉有種特殊的香味，常被用作菜肴的點綴、提味之品，是人們喜歡食用的佳蔬之一。
中醫認為香菜辛溫香竄，內通心脾，外達四肢，辟一切不正之氣，有溫中健胃的作用，但因香菜味辛能散，多食或久食，會耗氣、損精神，進而引發或加重氣虛。
香菜在實際生活中，它具有芳香健胃的功能。它能祛除肉類的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的獨特功效。
香菜還具有溫熱、發瘡的作用，故狐臭、口臭、胃潰瘍、腳氣、瘡瘍患者均不宜食用，否則會加重病情。但是，香菜雖然好吃，副作用卻知道的人不多，對於那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的氣虛患者，更應少食香菜。產後、病後初愈的患者，也應和香菜暫時保持距離。
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