吃香菜好處多，別再拒絕它了！
香菜是人們最熟悉不過的提味蔬菜，由於它有特殊的香味，有些人接受不了，殊不知，吃香菜對人體有很多好處，下面給大家詳細介紹香菜的功效與作用，教大家正確食用香菜~
香菜--因含有揮髮油和揮發性香味而獲得香菜美名。香菜富含維生素，維生素c的量比普通蔬菜高得多，同時還含有豐富的礦物質。香菜中所含的胡蘿蔔素要比西紅柿、菜豆、黃瓜等高出10倍多。
香菜的功效與作用
胃寒痛
香菜性溫，脾胃虛寒的人適度吃點香菜也可起到溫胃散寒、助消化、緩解胃痛的作用，可在煮粥時放入消食理氣的橘皮、溫胃散寒的生薑，在即將出鍋時撒入香菜末，做成香菜粥來喝。
麻疹
香菜的特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機體發汗，透疹，具有發汗清熱透疹的功能。
痔瘡腫疼與脫肛
用香菜煮湯，用此湯薰洗患處即可。
助消化
香菜的香氣是由醇類和烯類組成的揮髮油及蘋果酸鉀引起的，入食後可增加胃液分泌，增進食慾，調節胃腸蠕動，提高消化力。
預防和減緩痴呆
香菜富含葉酸，當DNA損傷時，葉酸參與修復，以避免細胞癌化。還有研究發現，若是缺乏葉酸會導致腦中的血清素減少，造成失眠和抑鬱；充足的葉酸可以保護腦神經系統，減緩痴呆的發生。
建議在做菜時最後撒上,能最大程度保存葉酸。
香菜確實是個好東西，小夥伴們，香菜吃起來！
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