黃磊老師做的東坡肘子，一旁的攝影師都留口水了！
美食
04-13
準備好一個肘子
生薑、大蔥切段拍扁
鍋里加水煮開，放入花椒、姜、蔥、辣椒
把肘子放入鍋中
倒入一點白酒
蓋上鍋蓋，燉2個小時
炒料，準備好泡姜、泡椒、豆瓣、白鬍椒、糖、鹽、醋、水芡
泡姜切成末
泡椒也切成末
鍋里倒油
放入豆瓣醬炒出紅油
加入泡姜、泡椒末翻炒
再加入生抽料酒
放入白鬍椒粉、米醋、白糖調味
香菜切末備用
將燉好的肘子撈出裝在盤裡
鍋中調料勾芡
將炒好的調料澆在肘子上
撒上香菜
美味的肘子就做好了，真的看得流口水
TAG:包子哥小草 |
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