得了胃炎不想忌口?養胃有訣竅,教你三招養胃吃法!
我想說的是,你大可不必因為得了胃炎就「因噎廢食」,而且胃黏膜受損後,細胞生長需要均衡的營養來維持,一些忌口行為反而會阻礙胃病的康復。不但要吃,還要跟著感覺吃,只是吃法有些講究。
首先,餓了就要吃。我們的胃腸有自主規律,如果把胃腸組織切下來放在培養基里,胃腸還會按照原有節律自行蠕動,這個時候沒有食物進入,讓胃腸在那裡空磨,就會加重黏膜損傷。所以無論多忙也要按時吃飯,至少早飯不能省,因為空了一夜的胃更加脆弱。
其次,物以喜為補。脾胃是氣血之源,不吃東西就無法吸收營養,反而有損身體健康。而且進食是一個愉快的過程,長期忌口的患者還會產生焦躁情緒。所以即使作為消化科醫生,我也從不建議胃炎患者禁食。而且中醫認為,物以喜為補,你饞什麼有可能身體就有可能缺什麼。但胃炎患者雖可以吃美食,但要明白美味不可多得,補多了就不是營養而是災難了。
有的患者對我說,很多東西我很想吃,但是真的不敢吃,吃了胃就難受,怎麼辦?下面我來教你幾個小技巧,讓美味不傷胃!
1.胃炎患者這樣吃肉好消化
有的患者說,自己只要一吃油膩或肉就不愛消化,脹滿早飽。可是總也不吃肉還想得慌。這種情況多與脾虛、積食、胃氣上逆有關。
我建議他們在燉肉的時候加點山楂。《本草綱目》記載:「凡脾弱、食物不化,胸腹酸脹者,添二三枚(山楂),絕佳」。因此這樣吃肉不但不會感到不適,還具有健脾開胃、消食化滯的功效。
2. 胃炎患者這樣炒菜胃不痛
有胃病的人吃炒菜的時候最好勾個芡。高溫下澱粉中的葡萄糖分子會縮合成多糖聚合物,與胃酸作用形成膠質物,附在胃壁上,形成保護膜,防止或減少胃酸對胃壁的直接刺激,保護胃黏膜。
3.胃炎患者這樣吃果蔬不脹氣
一些患者自從得了胃病一吃新鮮果蔬就感覺胃裡冒涼氣,十分難受。可是不吃又會使維生素、膳食纖維攝入不足,不利於胃炎的康復。你可以稍微煮一下,飯前半小時吃一點兒,這樣食物會快速進入腸道,不會產生脹氣和隱痛。切不可飯後馬上食用,以免滯留胃中異常發酵造成胃部不適。
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