花生紅衣止血又養血

來源：孫清廉（四川省林業中心醫院中醫科主任醫師）/ 保健時報 2017年4月15日

花生含有豐富的脂肪和蛋白質，並富含多種維生素（維生素E 含量最高）、礦物質，特別是含有人體必需氨基酸，具有極高的營養價值。中醫認為，花生具有健脾和胃、潤肺止咳、養血止血、利尿、下乳等功效。現代研究表明，花生有促進腦細胞發育、增強記憶、維護皮膚健康、提高人體免疫力、延緩衰老等功效，是養生保健佳品，所以民間將花生稱為長壽果，是很有道理的。

另外，很多人不知道花生仁外紅衣（皮）的醫療保健功效。現代研究表明，它的主要成分有蛋白質、脂肪、粗纖維、碳水化合物，以及多種色素和硒、鋅、鈣、鉀、鐵等元素，是有效的抗衰老物質。花生紅衣還具有養血止血作用。可減輕出血，縮短凝血時間，促進骨髓造血機能，增加血小板的含量等，老年人食用花生紅衣能起到補血養血的作用。需要注意的是，因花生脂肪和蛋白質含量高，故脾腎虛寒、濕盛腹瀉等患嚴重胃腸疾病之人，嚴重肝膽疾病患者，皮膚油脂分泌旺盛、長青春痘之人，不宜過量食用花生；因有止血功效、增進血凝、促進血栓形成，所以血黏度較高，有心梗、腦血栓病史的人不宜吃花生。