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這都些菜越是新鮮越不能吃,都是晚飯的家常菜,小心毀了身體健康


首先拋給大家一個問題,食物越新鮮就越好、越健康?這個答案為:不一定。當然,所有的食物都有保質期,要在保質期內食用完畢。但是,有些菜越是新鮮還就越不能吃了。



這都些菜越是新鮮越不能吃,都是晚飯的家常菜,小心毀了身體健康


新鮮蔬菜中都含有一定的硝酸鹽,在對其進行腌制的過程中,這類硝酸鹽會還原成有毒的亞硝酸鹽。一般情況下,在腌制四小時以後,蔬菜中含有亞硝酸鹽的的數量開始增加,並且會一直持續半個月左右,後開始下降才可以放心吃。



這都些菜越是新鮮越不能吃,都是晚飯的家常菜,小心毀了身體健康



黃花菜是很多地區愛吃的一種菜品,它經常被用來涼拌、下火鍋等。它本身是沒有毒性的,但是在經過內體的氧化後,會釋放一種「二秋水仙鹼」的有毒物體。對新鮮的黃花菜進行採摘或者購買以後,一定要先經過加熱加工,或者熱水煮沸等過程以後才能進行食用。


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