此菜有杏仁香味，肉質肥厚，還有降膽固醇功效

杏鮑菇集食用、藥用、食療於一體的珍稀食用菌新品種。菇體具有杏仁香味，肉質肥厚，口感鮮嫩，味道清香，營養豐富，能烹飪出幾十道美味佳肴。還具有降血脂、降膽固醇、促進胃腸消化、增強機體免疫能力、防止心血管病等功效。

今天為大家介紹一道煎杏鮑菇

食材：杏鮑菇2個，大蒜2粒，郫縣豆瓣醬，生抽醬油，食用油，胡椒粉，鹽。

做法：

1、杏鮑菇洗乾淨，斜刀切片

2、用平底不沾鍋，加上食用油燒熱，杏鮑菇下鍋煎，表面撒上點胡椒粉。

3、杏鮑菇煎好後，加入生抽醬油、豆瓣醬、大蒜沫和鹽炒勻。

成品煎杏鮑菇，聞著就很香，吃起來味道比炒的好吃很多。

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