不能和牛奶同時吃的食物，原來我們被騙了這麼多年！

所謂的健康並不是身體沒有疾病這麼簡單，對於現代人來說，健康包括生理上的健康和心理上的健康，只要其中一方面沒有達到健康的標準，都不能說是健康的。

對有情感的動物，例如人類，他是萬物之靈，生來就有追求精神面與物質面兩種更好的生活方式，所以對健康認知與要求會有更廣的概念。

看到網上有傳言說牛奶不能和糖一塊吃，作者對此特別好奇，於是特地去查閱了相關資料。結果發現，其不能吃的原因竟是賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應，生成有毒的果糖基賴氨酸，對人體有害。

可是，這種反應的條件還是比較苛刻的，在在高溫下才能進行，而我們平時煮牛奶，沸的過程通常也就幾分鐘，不會大量損失賴氨酸，所以產生的毒素也是少之又少。就算牛奶不加糖一起煮，牛奶中含有的乳糖作為還原糖，在高溫條件下，也會和牛奶中的蛋白質發生這個反應。也就是牛奶加熱的情況下，自身就可以發生這個化學反應。

所以，牛奶和糖一起吃問題有，但是不大。不過為了減少糖的攝入量，大家還是盡量選原味的牛奶吧。

另外作者還發現，牛奶是不能代替白開水服藥的。因為牛奶會影響人體對藥物的吸收，這個是有根據的。有些藥物如果和牛奶一起吃，便會與牛奶中的鈣離子結合，影響藥物吸收，最典型的就是氧氟沙星、環丙沙星、四環素。

所以大家在不知情的情況下，還在不要擅自用牛奶去代替白開水吃藥，為了身體的健康還是盡量用白開水服藥。

結語：關於禁忌網上有很多說法，在我們不知道真假的時候，還是不要隨便去相信，畢竟科學證實的才是最可靠的。所以如果大家生活中有哪些不明白的事，還是要盡量向專業人員進行諮詢，例如醫生。最後祝您生活愉快！

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