如果轉基因食物是「臭流氓」，這種食物有辦法從表面辨識么？

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作者丨鴿子中醫（ID：zhongyi863）

自轉基因技術問世以來，至今在全球內都依然在承受著無盡的爭議，支持者認為轉基因技術為人類的進步作出了巨大的貢獻，反對者認為轉基因的應用就是反人類，會毀滅人類。當然無論支持還是反對，這種技術的確是人類在基因研究上的一個重大進步。

作為一種新技術，轉基因當前主要被應用於作物的栽培上，這種技術究竟有害無害，需要長時間的論證才能夠做出判斷。但有一點我們必須明確，就是無論任何食品都是含有基因的，食用含有基因的食物並不會導致人類基因突變。

關於轉基因的謠言現在依舊是風生水起，各種各樣的謠言在網上都是流傳甚廣。對於轉基因，仁者見仁，無論你是支持還是反對，都不要輕信網上流傳的謠言。

今天鴿子和大家一起來揭開這些謠言的面紗，讓謠言就地正法：

謠言一：美國人從不吃轉基因食品，只做出口

在各行各業，都喜歡爭做科技先鋒的美國真的不吃轉基因？錯！美國在轉基因的應用上比任何國家都廣泛。在作物的種植上，美國對轉基因的技術應用超過百分之九十，除去少部分出口，其餘全部用於本國消費。所以，美國是食用轉基因食物最多的國家，其加工食品75%以上都含有轉基因。

謠言二：轉基因食品有毒，會毒死人

首先確認一點。轉基因的確有毒，但到目前為止並沒有事實證明轉基因會毒死人。作物上應用轉基因技術多為防蟲害，比如玉米應用的轉基因技術主要是為了毒死鱗翅目的昆蟲，對其他昆蟲基本上起不到任何作用，更不用說毒死人。

此外轉基因技術並不會使作物本身發生本質的突變，玉米還是玉米，不會因為應用了轉基因技術就變成了南瓜。

轉基因食物的外觀和形狀上不會發生本質變化，所以一般無法從表面來辨識。國家對轉基因食品都會有強制標註。

謠言三：食用轉基因食物會使人發生基因突變

如果能讓人基因突變的技術都產生了，我想大家一定都會爭先恐後的取應用，而不是在一邊質疑。

如果能夠基因突變，那通過不斷的移植基因人都可以長生了，事實證明並沒有。

食用轉基因食物並不會讓人發生基因突變。吃魚並不會讓人能夠在水裡生活，吃鳥也不會讓人能長出翅膀飛上天。

任何生物其自身的基因結構都是相對穩定的，食用含有其他基因在進入人體以後會在消化系統的分解下降解為小分子，不會進入人體本身的基因結構中。

謠言四：中國遍布轉基因，國外食品更加安全

受近幾年食品安全的問題，國內食品被一些不法分子搞的烏煙瘴氣，消費者對國內食品心存疑慮，轉而希望通過購買國外食品來避免飲食危險。

要聲明的是，國內大多數食品還是比較安全的，國外的食品也不見的就更加安全。再次強調，轉基因應用技術最多的國家是美國，我們國家在應用在食物上的轉基因技術很少。網路上流傳的轉基因食品在國內基本不存在，棉花和木瓜是我國目前僅有的兩種允許應用轉基因技術大面積栽培的作物，而轉基因食用油基本為進口，至於國內的水稻栽培目前依舊使用的是傳統栽培手段。其他的轉基因食品即使想買也買不到。

國家為什麼要發展轉基因技術呢？

從長遠的發展來看，任何一項新技術的問世都會引起各國爭先的研究，無論是支持還是反對，轉基因都是人類科學技術上的一大進步，想要不落後，這種技術必須要掌握在自己手裡。而加強農業轉基因技術研發和監管，在確保安全的基礎上慎重推廣是我國對轉基因技術的態度。

無論是否接受轉基因，我們都可以辯證的取看待這一項新技術，對於轉基因技術是否安全，會不會危害人類健康，目前國家的態度也很謹慎，只有通過食品安全評價的基因食品才能夠上市，而且轉基因食品都有強制標識，選不選擇在於我們自己，切勿聽信網路謠言。

圖片來源於網路