菠菜是食物中最好的「葯」，一種常見做法卻令它秒變毒品！

說起菠菜，很多人都會在腦海中出現一道家常菜，即菠菜燉豆腐。它鮮嫩可口，十分受歡迎。但是今天，我們想特別提醒您的是，這道菜今後盡量不要再吃了。

為什麼這樣講？這還要從頭說起。

其實，菠菜本身是有著很高的營養價值的。首先，貧血的人適合吃菠菜。菠菜富含鐵質，又富含胡蘿蔔素，大部分可以轉化為維生素A。鐵質和胡蘿蔔素是人體造血的原材料，所以能夠為人補血。其次，便秘的人適合吃菠菜。中醫認為菠菜能利腸胃，用菠菜來煮粥，既能養血潤燥還能助消化，特別是它含有的大量纖維素和可溶性纖維素，能潤燥通便，對習慣性便秘乃至痔瘡患者，都有好處。再次，眼睛不好的人適合多吃菠菜。菠菜含有豐富的葉黃素，能夠產生一種叫做斑點色素的細胞，可以有效防止老年視網膜黃斑變性。最後，糖尿病人適合多吃菠菜。菠菜中含有一種類胰島素樣物質，能夠幫助人們保持血壓穩定。

值得注意的是，菠菜中草酸的含量較高。豆腐中鎂和鈣的含量較高。菠菜燉豆腐，容易讓草酸與鎂和鈣結合，形成草酸鈣、草酸鎂。它們不能被人體吸收，同時還會引起人體缺鈣，並形成腎結石。因此，菠菜燉豆腐並不是一道健康的菜品。尤其是缺鈣的人，患有腎炎的人，泌尿系統結石病的患者，以及處於生長發育期，對鈣質需求較高的孩子，都不要吃這道菜。

但是，總地來說，菠菜還是在食物中藥用價值最高的蔬菜之一。下面列舉一些常見的用法給你——

1，治療便秘，防止痔瘡加重，可以用菠菜250克，煮湯，加少許食鹽、醬油和鹽，調味之後即可服用。

2，糖尿病患者穩定病情，可以用菠菜250克，雞內金10克，將雞內金焙乾研末之後，用菠菜煎湯送服。

3，視物不清，眼睛乾澀，眼花，貧血，可以準備菠菜250克，豬肝60克，共煮熟，用麻油、醬油、食鹽等調味來服用。

4，血虛心悸，可以用菠菜250克，開水煮開，加入雞蛋2個，吃菜喝湯即可，每日一次。

5，夜盲症，可以用新鮮菠菜250克，搗爛取汁，在飯後服用，每日2次，連服一周即可。

（更多保健資訊，請關注微信平台「微門診」：sywmz2014）