「食療葯膳」土茯苓煲豬脊骨湯，助您吃走「濕困」

土茯苓煲豬脊骨湯

醫學指導：廣州中醫藥大學第一附屬醫院藥學部 鄭婕藥師

材料：

土茯苓50～100克，豬脊骨500克

做法：

土茯苓30-60克（鮮品100-150克），放入煮好的豬骨湯中煎煮半小時，食用時可去葯喝湯

功效：

有健脾利濕，補陰益髓作用

【微百科】

土茯苓，別名冷飯糰、紅土苓、山豬糞、毛尾薯、山遺糧、山奇良，為百合科植物光葉菝葜的乾燥根莖。夏、秋二季採挖，除去鬚根，洗凈，乾燥；或趁鮮切成薄片，乾燥。

性狀：本品略呈圓柱形，稍扁或呈不規則條塊，有結節狀隆起，具短分枝，長5～22cm，直徑2～5cm。表面黃棕色或灰褐色，凹凸不平，有堅硬的鬚根殘基，分枝頂端有圓形芽痕，有的外皮現不規則裂紋，並有殘留的鱗葉。質堅硬。切片呈長圓形或不規則，厚1～5mm，邊緣不整齊；切面類白色至淡紅棕色，粉性，可見點狀維管束及多數小亮點；質略韌，折斷時有粉塵飛揚，以水濕潤後有黏滑感。無臭，味微甘、澀。

性味與歸經：甘、淡，平。歸肝、胃經。

功能主治：除濕，解毒，通利關節。用於濕熱淋濁，帶下，癰腫，瘰癧，疥癬，梅毒及汞中毒所致的肢體拘攣，筋骨疼痛。

注意事項：肝腎陰虧者慎服，服時忌茶。

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